1333-09-1

英文名称 FEMA 3067

CAS 1333-09-1

分子式 C11H14O3

分子量 194.23

MOL 文件 1333-09-1.mol

1333-09-1 结构式

基本信息物理化学性质应用领域常见问题列表

基本信息

英文别名

FEMA 3067
TOLUALDEHYDE GLYCERYL ACETAL
TOLYLALDEHYDE GLYCERYL ACETAL
1,2,3-propanetriol,cyclicetherwith(2-methylphenyl)methanediol

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

颜色无色微粘稠液体。

气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. mild bitter almond

香型fruity

JECFA Number867

LogP0.47

参考质量标准

FAO/WHO，2001

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含量(GT-10-4；各异构体之和)

≥95%

酸值(OT-4)

≤1.0

折射率(n_D²⁰)

1.527～1.537

相对密度(d₂₅²⁵)

1.148～1.158

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：饮料0.08～6.0；冷饮6.0～8.0；糖果、焙烤制品，12～15。
适量为限(FDA，§172．515，2001)。