16411-05-5
中文名称
白芥子钾盐
英文名称
Sinalbin potassium salt
CAS
16411-05-5
分子式
C14H20KNO10S2
分子量
465.53
MOL 文件
16411-05-5.mol
16411-05-5 结构式
基本信息
中文别名
白芥子钾盐白芥子硫苷钾盐
POTASSIUM P-HYDROXYBENZYLGLUCOSINOLATE
英文别名
Sinalbin potassiumSinalbin Kaliumsalz
Sinalbin potassium salt
Glucosinalbate potassium
potassiump-hydroxybenzylglucosinolate
物理化学性质
储存条件2-8°C
主要应用food and beverages
SMILESO[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](S/C(CC2=CC=C(O)C=C2)=N/OS(=O)(O[K])=O)O[C@H](CO)[C@H]1O
