21063-71-8

中文名称 methyl (Z)-oct-4-enoate

英文名称 methyl (Z)-oct-4-enoate

CAS 21063-71-8

分子式 C9H16O2

分子量 156.222

MOL 文件 21063-71-8.mol

21063-71-8 结构式

基本信息物理化学性质常见问题列表

基本信息

中文别名

(4Z)-4-辛烯酸甲酯

英文别名

METHYLCIS-4-OCTENOATE
methyl (Z)-4-octenoate
methyl (Z)-oct-4-enoate
(Z)-4-Octenoic acid methyl ester
4-Octenoic acid, methyl ester, (4Z)-

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

沸点173.9±9.0 °C(Predicted)

密度0.896±0.06 g/cm3(Predicted)

气味 (Odor)at 100.00 %. fresh pineapple

香型fruity

JECFA Number337

LogP3.04

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：无醇饮料、冷饮、凝胶制品、布丁、蜜饯、果酱，均2.0；糖果、焙烤制品，4.0。