2270-60-2

中文名称 3,7-二甲基-6-辛烯酸甲酯

英文名称 METHYL CITRONELLATE

CAS 2270-60-2

分子式 C11H20O2

分子量 184.28

MOL 文件 2270-60-2.mol

2270-60-2 结构式

基本信息物理化学性质应用领域常见问题列表

基本信息

中文别名

3,7-二甲基-6-辛烯酸甲酯

英文别名

METHYL CITRONELLATE
methyl 3,7-dimethyloct-6-enoate
Methyl 3,7-dimethyl-6-octenoate
3,7-dimethyl-6-octenoicacimethylester
6-Octenoicacid,3,7-dimethyl-,methylester
3,7-Dimethyl-6-octenoic acid methyl ester
6-Octenoic acid, 3,7-dimethyl-, methyl ester

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

沸点130 °C(Press: 45 Torr)

密度0.8973 g/cm3

FEMA3361 | METHYL 3,7-DIMETHYL-6-OCTENOATE

气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. floral dry weedy dusty waxy geranium fatty fruity winey

香型floral

JECFA Number354

LogP3.82

EPA化学物质信息6-Octenoic acid, 3,7-dimethyl-, methyl ester (2270-60-2)

应用领域

参考质量标准

FAO/WHO，1998

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含量(GT-10-4)

≥75.0%

折射率(n_D²⁰)

1.437~1.443

相对密度(d₂₅²⁵)

0.897—0.907

常见问题列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：无醇饮料、调味品，1.5；焙烤制品，3.0。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

3，7-二甲基-6-辛烯酸甲酯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量