3080-97-5
中文名称
烟熏香料
英文名称
N,N'-dicinnamylideneethylenediamine
CAS
3080-97-5
分子式
C20H20N2
分子量
288.39
MOL 文件
3080-97-5.mol
3080-97-5 结构式
基本信息
中文别名
N,N'-二肉桂基乙二胺 英文别名
Einecs 221-373-8N,N'-dicinnamylideneethylenediamine
N,N'-Bis(3-phenylallylidene)ethylenediamine
N,N'-Ethylenebis(3-phenyl-2-propene-1-imine)
N,N'-Bis(3-phenyl-2-propenylidene)-1,2-ethanediamine
N,N'-Bis(3-phenyl-2-propene-1-ylidene)ethylenediamine
N1,N2-Bis(3-phenyl-2-propen-1-ylidene)-1,2-ethanediamine
1,2-Ethanediamine, N1,N2-bis(3-phenyl-2-propen-1-ylidene)-
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状从自由流动的棕色液至深色(黑色)粘稠半固体。有烟熏香味和涩味。作为商品。可由水、丙二醇、植物油等稀释的液体烟熏香料，其中可含有乳化剂；也可由麦芽糊精或盐类作载体配成的固体烟熏香料。
制备方法
方法1
硬木在缺乏空气的条件下热解所得烟的浓缩物。所用原料必须不含杀虫剂、木材防腐剂及其他可移入木材烟中的有害健康成分的外来杂质。木材烟的浓缩物需经离析、分馏、或高度纯化，以除去烟中的有害健康成分，如环核芳香烃。