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38837-70-6

英文名称 GLUTAMYL-VALYL-GLYCINE
分子式 C12H21N3O6
MOL 文件 38837-70-6.mol
38837-70-6 结构式 38837-70-6 结构式

基本信息

中文别名
H-Γ-GLU-VAL-GLY-OH
L-Γ-谷氨酰-L-缬氨酰-甘氨酸标准品
(S)-2-氨基-5-(((S)-1-((羧甲基)氨基)-3-甲基-1-氧代丁-2-基)氨基)-5-氧代戊酸
所属类别
生物化工:甘氨酸类衍生物

物理化学性质

沸点697.0±55.0 °C(Predicted)
密度1.304±0.06 g/cm3(Predicted)
酸度系数(pKa)2.22±0.10(Predicted)
形态Solid
颜色White to off-white
气味 (Odor)mild savory yeasty
JECFA Number2123
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