494-08-6
中文名称
4-(BETA-D-葡萄糖基)-3-甲氧基苯甲醛
英文名称
GLUCOVANILLIN
CAS
494-08-6
分子式
C14H18O8
分子量
314.29
MOL 文件
494-08-6.mol
更新日期
2025/04/22 10:46:43
494-08-6 结构式
基本信息
中文别名
葡萄糖香草醛4-(Β-D-葡萄糖基)-3-甲氧基苯甲醛
4-(Β-D-葡萄糖氧基)-3-甲氧基苯甲醛
4-(Β-D-葡萄糖氧基)-3-甲氧基苯甲醛
4-(BETA-D-葡萄糖基)-3-甲氧基苯甲醛
4-(BETA-D-葡萄糖基氧基)-3-甲氧基苯甲醛
4-(Β-D-GLUCOPYRANOSYLOXY)-3-METHOXYBENZALDEHYDE4-(Β-D-葡萄糖基)-3-甲氧基苯甲醛
4-(Β-D-葡萄糖氧基)-3-甲氧基苯甲醛,4-(Β-D-GLUCOPYRANOSYLOXY)-3-METHOXYBENZALDEHYDE
英文别名
AveneinVanilloside
GLUCOVANILLIN
Vanillin Glucoside
VANILLIN D-GLUCOSIDE
Glucovanillin - Synthetic
Vanillin 4-O-β-D-Glucoside
Vanillin 4-O-b-D-Glucoside
Vanillin β-D-Glucopyranoside
Vanillin 4-O-beta-D-glucoside
所属类别
生物：小分子化合物物理化学性质
熔点189-190°
比旋光度D20 -89.9° (water)
沸点574.7±50.0 °C(Predicted)
密度1.481±0.06 g/cm3(Predicted)
储存条件Inert atmosphere,2-8°C
溶解度DMSO（轻微）、甲醇（轻微、加热）、水（轻微）
酸度系数(pKa)12.78±0.70(Predicted)
形态固体
颜色白色至灰白色
气味 (Odor)at 100.00 %. very mild vanilla
香型vanilla
稳定性吸湿性
LogP-1.252 (est)