6091-50-5
6091-50-5 结构式
基本信息
中文别名
D-胡椒酮 英文别名
FEMA 2910D-PIPERITONE
(S)-Piperitone
dextro-piperitone
(S)-Piperitone97%
2-Cyclohexen-1-one, 3-methyl-6-(1-methylethyl)-, (6S)-
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香物理化学性质
沸点234.73°C (rough estimate)
密度0.8899 (rough estimate)
折射率1.4884 (estimate)
形态液体
颜色Clear, Pale Yellow
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. herbal minty mentholic peppermint
香型mentholic
JECFA Number435
LogP2.41