74586-09-7

英文名称 1-[(methylthio)methyl]ethyl acetate

CAS 74586-09-7

分子式 C6H12O2S

分子量 148.223

MOL 文件 74586-09-7.mol

74586-09-7 结构式

基本信息物理化学性质应用领域常见问题列表

基本信息

英文别名

METHYLTHIO-2-(ACETYLOXY)PROPIONATE
1-[(methylthio)methyl]ethyl acetate
2-(Acetyloxy)thiopropionic acid S-methyl ester
Propanethioic acid, 2-(acetyloxy)-, S-methyl ester

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

FEMA3788 | METHYLTHIO 2-(ACETYLOXY)PROPIONATE

JECFA Number492

LogP1.17

应用领域

参考质量标准

FAO/WHO，1999

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含量(GT-10-4)

≥99%

折射率(n_D²⁰)

1.465～1.475

相对密度(d₄²⁰)

1.130

常见问题列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：焙烤制品0.5～2.3；冷饮、软糖、油脂、乳制品、干酪，0.2～0.6；凝胶与布丁、无醇饮料，0.02～0.2；小吃食品0.5～1.2；调味品、调味香料，10～23；代乳品0.2～1.0。