7493-79-0

中文名称 Α甲酸戊基肉桂酯

英文名称 A-AMYLCINNAMYL FORMATE

CAS 7493-79-0

分子式 C15H20O2

分子量 232.32

MOL 文件 7493-79-0.mol

7493-79-0 结构式

基本信息物理化学性质安全数据应用领域常见问题列表

基本信息

英文别名

AMYLCINNAMYLFORMATE
α-Amylcinnamyl Formate
A-AMYLCINNAMYL FORMATE
2-(phenylmethylene)heptyl formate
Formic acid 2-benzylideneheptyl ester
1-Heptanol, 2-(phenylmethylene)-, formate

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

沸点329.1±11.0 °C(Predicted)

密度0.997±0.06 g/cm3(Predicted)

FEMA2066 | ALPHA-AMYLCINNAMYL FORMATE

气味 (Odor)at 100.00 %. sweet oily herbal green

香型herbal

JECFA Number676

LogP4.83

安全数据

危险品标志Xi

危险类别码43

安全说明36/37

海关编码2918992090

应用领域

参考质量标准

FAO/WHO，2001

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含量(GT-10-4)

≥85%

总甲酸酯和原料醇含量

97%

折射率(n_D²⁰)

1.516～1.526

相对密度(d₂₅²⁵)

0.980~0.999

常见问题列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：饮料0.17；冷饮0.93；糖果和焙烤制品1.5；胶姆糖1.0。
适量为限(FDA，§172．515，2001)。