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8002-48-0

8002-48-0 结构式

8002-48-0 结构式
基本信息回目录
【中文】

麦芽膏
【英文名称】

maltine
malt,ext
Malt,ext.
EXTRACT MALT
MALT EXTRACT
Maltose syrup
MALTSYRUPEXTRACT
maltextract,powder
Maltedbarleyextract
MALT EXTRACT LIQUID
【CAS】

8002-48-0
【中文名称】

麦精
麦精
麦芽膏
麦芽浸汁
麦芽浸膏
麦芽糖浆
麦牙抽出物
麦芽提取物
麦芽提取粉
麦芽浸出粉
【所属类别】

食品添加剂: 调味剂(风味增强剂): 甜味剂
常见问题列表回目录
【简介】

麦芽膏是一种完全源自谷物的天然食品,它含有丰富的麦芽糖、果糖、葡萄糖、蛋白质、小分子肽、人体必须的氨基酸和多种维生素、矿物质,还含有具有保健功能的β-葡聚糖和生育酚。

麦芽膏

【应用】

麦芽膏可应用于食品工业各个领域:饼干、面包、糖果、牛奶制品、巧克力、营养食品、啤酒、饮料、茶饮料、固体冲剂、夹芯、汤料、婴儿食品等。在食品中起到提升口感、增加香气、持久留香、优化成色、增加脆感、提高营养价值、延长货架期、形成独有风格等作用。

【鉴别试验】

于5ml热的酒石酸铜碱性试液(TS-80)中加入10%试样液数滴,应有氧化亚铜红色沉淀形成。
【毒性】

GRAS(FDA§184.1445;2000)。
【使用限量】

不作限制性规定,以GMP为限(FDA)。
理化性质回目录
【外观性状】

黄至棕色粘稠透明的液体。味甜。呈麦芽糖特殊风味。
【储存条件 】

Store at +15°C to +25°C.
【溶解度 】

H2O: 3%, faintly turbid, yellow
【PH值】

4.8 (17g/l, H2O, 25℃)(after autoclaving)
【EPA化学物质信息】

Malt extract (8002-48-0)
制备方法回目录
【方法1】

由淀粉质原料加热糊化后加干麦芽,以用其中的淀粉酶进行控制糖化,然后压滤,用二氧化硫漂白,再真空浓缩而成。
安全数据回目录
【WGK Germany 】

3
【F 】

3
【海关编码 】

1901 90 11
【毒害物质数据】

8002-48-0(Hazardous Substances Data)
上下游产品信息回目录
【上游原料】

二氧化硫
【下游产品】

色料焦糖-->替考拉宁 A2
应用领域回目录
【参考质量标准】

FCC,1996
还原糖含量(以麦芽糖计)
40.0%~65.0%
重金属(GT-16-2;试样量4g)
≤5mg/kg
铅(原子吸收分光光度法,试样取2g)
≤0.5mg/kg
N-亚硝基二甲胺(按AOAC melhod 982—12第15版,1990)
0.005mg/kg
pH(10%试样液)
4.5~5.5
蛋白质(凯氏法,N×6.25;试样量0.25g)
≤7.0%
二氧化硫(同“10117,变性淀粉”)
≤10mg/kg
总固体(按GT-32-1测得水分后计算)
77.0%~83.0%
麦芽粉价格(试剂级)更多
【麦芽粉价格(试剂级)】

更新日期产品编号产品名称包装价格
2011/08/23BD218630麦芽提取物500g414元
2011/08/23SM038302麦芽浸膏;麦芽浸汁;麦精500g2972元
公司名称: 陕西新天域生物科技有限公司  Gold
联系电话: 17749282610
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网址: www.chemicalbook.com/supplier/15581230
公司名称: 西亚化学科技(山东)有限公司  
联系电话: 400-990-3999
联系传真: 0539-6365991
网址: www.xiyashiji.com
公司名称: 化夏化学  
联系电话: 18981987031 400-1166-196
联系传真:
网址: http://www.hx-r.com/
公司名称: 国药集团化学试剂有限公司  
联系电话: 86-21-63210123
联系传真: 86-21-63290778 86-21-63218885
网址: www.reagent.com.cn
公司名称: 湖南汇百侍生物科技有限公司  
联系电话: 13308475853 0731-85526065
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公司名称: 斯百全化学(上海)有限公司  
联系电话: 18616765336
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公司名称: 武汉福鑫化工有限公司  
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公司名称: 上海源叶生物科技有限公司  
联系电话: 15800763013 021-61312847
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公司名称: 麦卡希试剂  
联系电话: 18048500443
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网址: http://www.micxy.com
公司名称: 九鼎化学(上海)科技有限公司  
联系电话: 4009209199
联系传真: 86-021-52271987
网址: www.9dingchem.com
公司名称: 上海如吉生物科技发展有限公司  
联系电话: +86-21-65211385-8001 36031160
联系传真: +86-21-65211385-8004
网址: www.chinaruji.com
公司名称: 南京都莱生物技术有限公司  
联系电话: 18013301590 025-84699383-8003
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公司名称: 上海将来实业股份有限公司  
联系电话: 400-0066400
联系传真: 021-55660885
网址: www.jonln.com
公司名称: 上海创赛科技有限公司  
联系电话: 15021221957 400-6087598
联系传真: 4006087598-8012
网址: https://www.canspec.cn/
公司名称: 武汉大华伟业医药化工有限公司  
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公司名称: 成都润泽本土化工有限公司  
联系电话: 13096311329 028-88469284 qq:616445927
联系传真: 028-88469284
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公司名称: 湖北巨胜科技有限公司  
联系电话: 18871490274 027-59599241
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公司名称: 合肥天健化工有限公司  
联系电话: 18949823763 551-65418684
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