8008-45-5

中文名称肉豆蔻油

英文名称 MYRISTICA OIL

CAS 8008-45-5

更新日期 2024/04/22 09:13:48

8008-45-5 结构式

基本信息物理化学性质安全数据制备方法应用领域常见问题列表

基本信息

中文别名

肉豆蔻油
肉豆蔻(玉果)
肉豆蔻油,东印度

英文别名

NutmegEO
FEMA 2793
NUTMEG OIL
Oils,nutmeg
oilofnutmeg
NUTMEGPOWDER
MYRISTICA OIL
Myristicaceae
oilofmyristica
Nutmegshelloil

所属类别

香精与香料：天然香料

所属类别一

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 香辛料

所属类别二

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然提取香料

物理化学性质

外观性状有肉豆蔻特殊浓烈香气，略带甜、苦昧。有一定抗氧作用(如油炸土豆片)。

沸点165 °C(lit.)

密度0.89 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA2793 | NUTMEG OIL

折射率n20/D 1.481(lit.)

闪点110 °F

气味 (Odor)at 100.00 %. warm spicy balsam nutmeg

香型spicy

旋光性 (optical activity)[α]20/D +10°, neat

EPA化学物质信息Oils, nutmeg(8008-45-5)

安全数据

危险性符号(GHS)

GHS02,GHS07

警示词警告

危险性描述H226-H315-H319-H335

防范说明P261-P305+P351+P338

危险品标志Xi

危险类别码10-36/37/38

安全说明16-26-36

危险品运输编号UN 1993 3/PG 3

WGK Germany2

RTECS号RJ3694800

毒害物质数据8008-45-5(Hazardous Substances Data)

制备方法

方法1

由肉豆蔻科常绿乔木肉豆蔻(Muristicafrgrans)成熟果实的干燥果仁榨去油脂后经水蒸气蒸馏而得。得率约6%～16%。由于产地的不同，分为东印度型和西印度型两种。主要产于印度尼西亚、格林纳达和西印度群岛等，我国四川、广西亦产。

方法2

剥取果仁浸于石灰乳中，然后再经日光干燥。

应用领域

参考质量标准

FCC，1996

▼

▲

指标名称

东印度型(或称印尼型)

西印度型

旋光度@+8°～+30°@+25°～+45°
重金属(以Pb计；GT-16-5)试验
阴性@阴性
折射率(n_D²⁰)@1.474～1.488@1.469～1.476
不挥发残渣≤60mg/3ml@≤50mg/3ml
醇中溶解度(OT-43)@90%乙醇@1ml溶于3mI。L 1ml溶于4mL90%乙醇
相对密度(d₂₅²⁵)@0.880～0.910@0.854～0.880

▼

▲

常见问题列表

概述

肉豆蔻油为无色至淡黄色流动液体，具辛香。溶于3～5倍容积的90%乙醇中。肉豆蔻油成分中含蒎、莰、苧、对异丙基甲苯、丁子香酚、异丁子香酚、松油醇、龙脑、芳樟醇、香叶醇、黄樟油素、豆蔻酚醚及游离的甲、乙、丁、辛、十四酸等。

8008-45-5

应用

肉豆蔻油药用可健胃、驱风，调香上常用于牙膏、烟草食用及化妆品用香精。

毒性

GRAS(FEMA；FDA，§182．10，2000)。

毒性

LD₅₀2620mg/kg(大鼠，经口)。
GRAS(FDA，§182．20，2000)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料700；冷饮550；焙烤食品2000；调味料100；肉类制品670；腌渍品100。

使用限量

FEMA(mg/kg)：饮料14；冷饮13；焙烤食品75；调味料21；肉类制品150；糖果19；胶