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88901-38-6

中文名称 罗汉果苷IIE
英文名称 MogrosideIIE
CAS 88901-38-6
分子式 C42H72O14
分子量 801.017
MOL 文件 88901-38-6.mol
更新日期 2025/05/21 10:23:32
88901-38-6 结构式 88901-38-6 结构式

基本信息

中文别名
罗汉果苷IIE
罗汉果皂苷IIE
英文别名
b-D-Glucopyranoside, (3b,9b,10a,11a,24R)-11,25-dihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-ene-3,24-diylbis-
(3beta,9beta,10alpha,11alpha,24R)-11,25-Dihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-ene-3,24-diyl bis-beta-D-glucopyranoside
所属类别
生物化工：植物提取物

物理化学性质

外观性状白色结晶性粉末，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂，来源于罗汉果。
沸点907.8±65.0 °C(Predicted)
密度1.33±0.1 g/cm3(Predicted)
溶解度Soluble in Chloroform,Dichloromethane,Ethyl Acetate,DMSO,Acetone,etc.
酸度系数(pKa)12.91±0.70(Predicted)
形态粉末
颜色White to off-white

常见问题列表

简介
罗汉果苷IIE是未成熟罗汉果的主要皂苷成分，味道极苦，随着罗汉果的生长，其相继转变为罗汉果苷II1、罗汉果苷IV等，最终主要成为味道极甜并具有多种药理活性的罗汉果苷V。由此可见罗汉果苷IIE是生物合成罗汉果苷V的前体化合物。
生物活性
Mogroside IIe 是一种三萜糖苷，可从罗汉果提取物中分离出来。Mogroside IIe 是一种非糖类甜味剂。Mogroside 比蔗糖更甜。Mogroside 具有抗氧化，抗糖尿病和抗癌活性。
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