9025-56-3
中文名称
半纤维素酶
英文名称
HEMICELLULASE
CAS
9025-56-3
分子式
NULL
更新日期
2024/04/28 11:52:28
基本信息
中文别名
半纤维素酶半纤维素酶(特定曲霉)
半纤维素酶(-20℃)
半纤维素酶 来源于黑曲霉
半纤维素酶, 150KU/G
HEMICELLULASE 半纤维素酶
半纤维素酶/HEMICELLULASE
HEMICELLULASE 来源于黑曲霉
英文别名
NS 22002Pentopan
Pulpzyme
Sclase X
Veron HE
Veron ST
Pergalase
Sucrase X
Veron 292
9025-56-3
所属类别
食品添加剂：酶制剂物理化学性质
外观性状能将构成植物细胞膜的多糖类(纤维素和果胶物质除外)加水分解的各种酶的总称。主要作用为使槐豆胶和古柯豆胶之类多糖中的β-1，4-葡聚糖键水解而成p糊精。由三种黑曲菌所制得的半纤维素酶，最适pH值为3.0、5.0和5.5；在30℃下维持24h活性仍为100%的pH值范围分别为3.5～10，2.5～6，4～7；在pH 5.6下维持15min活性仍为100%的温度分别为50~C：、60℃、70℃。
近白色至浅灰色无定型粉末或浅灰至深棕色液体。作为商品可含有食品级稀释剂、载体、稳定剂和防腐剂。溶于水，几不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
近白色至浅灰色无定型粉末或浅灰至深棕色液体。作为商品可含有食品级稀释剂、载体、稳定剂和防腐剂。溶于水，几不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
储存条件−20°C
形态powder
EPA化学物质信息Hemicellulase (9025-56-3)
制备方法
方法1
由 黑 曲 菌 (Aspergillus nigervar.Tieghem)的培养抽提液，经交联葡聚糖凝胶(G-75 Sephadex)的层析柱精制而得。此外，枯草杆菌、青霉菌、米曲霉等亦能产生半纤维素酶。