有机合成：2-甲氧基苯甲酸连接二乙烯三胺可制备一种功能化的新型活性碳材料，以2-甲氧基苯甲酸，固体光气为原料可以制备邻甲氧基苯甲酰氯。2-甲氧基苯甲酸还是制备2-甲氧基-5-氯苯甲酸的重要原料。
医药行业：以戊腈为原料和2-甲氧基苯甲酸为原料，经N-烷基化反应，还原反应，脱三苯甲基可以合成降压药洛沙坦。2-甲氧基苯甲酸还可以参与一种环孢霉素全血样本的前处理剂的合成。
农业：通过研究2-甲氧基苯甲酸对桑树幼苗的生长和叶片光合特性的影响，发现它可应用于杂草等竞争植物的防治。
2-甲氧基苯甲酸可由水杨酸与硫酸二甲酯反应而得，步骤如下：
（1）将水杨酸溶于氢氧化钠溶液中，冷至20℃以下，滴加入硫酸二甲酯，控制温度在20℃左右，加至一半后，同时滴加氢氧化钠溶液。
（2）加毕，于1h内升温至95℃，再滴加氢氧化钠溶液。
（3）搅拌回流6-7h。
（4）冷至室温，用浓盐酸酸化至pH值为2，放置。
（5）过滤，水洗，加入氢氧化钠溶液洗至pH=8-9。
（6）再加结晶乙酸钠和冰醋酸，放置后滤出2-甲氧基苯甲酸。