甲基紫罗兰酮
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- CAS号:
- 1322-70-9
- 英文名:
- METHYL IONONE GAMMA
- 英文别名:
- FEMA 2711-2-3;Methyl irisone;ISORALDEINE 70;Einecs 204-842-1;GAMMA-METHYLIONONE;alpha-,beta-mixture;METHYL IONONE GAMMA;Alpha-n-predominant);alpha-n-predominantly;METHYL IONONE GAMMA USP/EP/BP
- 中文名:
- 甲基紫罗兰酮
- 中文别名:
- 甲基紫罗兰酮;异甲基紫罗兰酮(Α-异甲基紫罗兰酮)
- CBNumber:
- CB0126335
- 分子式:
- C14H22O
- 分子量:
- 206.32
- MOL File:
- 1322-70-9.mol
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甲基紫罗兰酮性质、用途与生产工艺
无色至淡黄色液体
甲基紫罗兰酮是一种很珍贵的香料。有六种异构体。并有顺式和反式异构体及旋光异构体。成为混合物而存在于合成产品中。淡黄到黄色液体。具有柔和的紫罗兰香气。六种异构体的物理常数如下表。用于配制许多种香精，特别是紫罗兰型和百合花型等香精和香水。由柠檬醛与甲基乙基甲酮缩合后环化而制得。
化学性质
无色至浅黄色液体。相对密度0.926-0.933，折射率1.4970-1.5020，闪点100℃以上，溶于8体积70%乙醇及油质香精。有柔甜持久的紫罗兰花香兼木香和蜜蜡香，亦似鸢尾酮，微有琥珀香，也有桂花与金合欢样的气息。香气淳厚而留长。
用途
常用来调配紫罗兰、桂花、金合欢、含羞花型香精，也是百合花型及香水型、素心兰、龙涎香、琥珀香、麝香、东方香型中的常用香料。能与许多花香及木香协调和合，可用作和合剂、修饰剂及底蕴的香料。还可用于食用香精中。
甲基紫罗兰酮
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