假紫罗兰酮

假紫罗兰酮性质、用途与生产工艺

简介

假紫罗兰酮具有保幼激素活性，并且是维生素A和E、类胡罗卜素、香料生产中的重要中间体。它主要通过碱催化的柠檬醛与丙酮的醇醛反应和脱水（即羟醛缩合）来获得。

性质

假紫罗兰酮为浅黄色油状液体状，沸点167-168℃/3.12kPa，相对密度0.8984，折光率1.5335。

用途 

维生素A的中间体。香料成分及调香剂。

生产方法 

可从柠檬酸与丙酮制取。用柠檬草和丙酮以漂白粉、硝酸钴、乙醇处理可制得纯度较低的该品。

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