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多香果油

多香果油, 8006-77-7, 结构式
多香果油
CAS号:
8006-77-7
英文名:
Pimenta Oil
英文别名:
FEMA 2508;FEMA 2019;pimentaoil;PIMENTO OIL;oilofpimenta;ALLSPICE OIL;oilofpimento;Oils,pimenta;PIMENTABERRY;oilofallspice
中文名:
多香果油
中文别名:
甘椒;众香子;玉桂子;多香果;多香果油;丁香辣椒;众香籽油;众香果油;牙买加甜椒;无萜众香果油
CBNumber:
CB0210016
分子式:
分子量:
0
MOL File:
Mol file

多香果油化学性质

沸点:
250-258 °C(lit.)
密度:
1.044 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率:
n20/D 1.5335(lit.)
FEMA:
2018 | ALLSPICE OIL (PIMENTA OFFICINALIS LINDL.)
闪点:
229 °F
气味 (Odor):
at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet spicy clove phenolic woody nutmeg powdery
香型:
spicy
CAS 数据库:
8006-77-7
EPA化学物质信息:
Oils, pimenta (8006-77-7)
安全信息
危险品标志: Xi
危险类别码: 38
安全说明: 36
WGK Germany: 2
RTECS号: LY4055000
F: 8
毒性: The acute oral LD50 value in rats was reported as > 5 g/kg (Moreno, 1973). The acute dermal LD50 value in rabbits was reported as 2.5 g/kg (Moreno, 1973).

多香果油性质、用途与生产工艺

含量分析

按酚类测定法(OT-37)测定。惟其中振摇5min后改为在蒸汽浴上加热10min,然后冷却,并静置过夜,或直至液体澄清。由此求得酚类含量。

毒性

GRAS(FEMA;FDA,§182.20,2000)。

毒性

GRAS(FEMA;H)A,§182.10,2000)。

使用限量

FEMA(mg/kg):焙烤食品1400;调味料1000;肉类制品670;软饮料120;冷饮1.5~2.0;糖果2.0;胶姆糖40。

使用限量

FEMA(mg/kg):软饮料18;胶姆糖40~1700;调味品70;肉制品110;腌渍品29;汤类55;糖果66;冷饮15;焙烤食品48。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
众香子
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
众香果油
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

桃金娘科常绿乔木多香果树(Pimenta dioica,曾称P.Offinalis)未成熟浆果的干制品。近乎圆形,直径约6.5mm,似豌豆大小,红褐色。具有锡兰肉桂、肉豆蔻、丁香三种香辛料混合物的温和香气,惟丁香味较突出。原产西印度群岛及拉丁美洲,以牙买加产者质量最好。

用途 

香辛料。整粒品作为汤类、烹饪、腌渍等用,粉状品常用于水果蛋糕、香肠等。北欧等地亦常用来作为水产品和肉类的防腐抗氧剂。亦供提炼精油。

用途 

香料。兼有防腐抗氧作用。主要用于辣酱油、肉类制品、泡菜、蛋糕、水果馅饼、葡萄干布丁等等。

生产方法 

由桃金娘科常绿灌禾多香果树(Pimentaofficinalis)的半熟果实经干燥、粉碎后水蒸气蒸馏而得。得率3.3%~4.3%。亦司用溶剂抽提。主要产于牙买加等加勒比海国家。

多香果油 上下游产品信息

上游原料

下游产品


多香果油 生产厂家

全球有 57家供应商   多香果油国内生产厂家
供应商联系电话电子邮件国家产品数优势度
安耐吉化学&3A(安徽泽升科技有限公司) 021-021-58432009 400-005-6266 sales8178@energy-chemical.com 中国 44751 61
斯百全化学(上海)有限公司 021-021-021-67601398-809-809-809 15221380277 marketing_china@spectrumchemical.com 中国 9664 60
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司 021-61415566 800-8193336 orderCN@merckgroup.com 中国 51471 80
ANHUI WITOP BIOTECH CO., LTD +8615255079626 eric@witopchemical.com 中国 23556 58
Dideu Industries Group Limited +86-29-89586680 +86-15129568250 1026@dideu.com 中国 29474 58
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泰安嘉岳生物化工有限公司 15318151873 285424065@qq.com 中国 4551 58
陕西缔都医药化工有限公司 15229059051 1027@dideu.com 中国 9926 58
career henan chemical co +86-0371-86658258 sales@coreychem.com 中国 29914 58
郑州安步防护用具有限公司 +86-0371-88006763; +8615988602810 sales@anbuchem.com 中国 3000 58
 

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