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茉莉酮

毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 茉莉酮 试剂级价格

CAS号: 488-10-8
英文名称: Jasmone
英文同义词: JASMONE;FEMA 3196;cis-Jasmon;Aids032327;CIS-JASMONE;(Z)-JASMONE;cis-Jabarme;Aids-032327;JASMONE, CIS-;cis-Jasmone,90%
中文名称: 茉莉酮
中文同义词: 茉莉酮;顺-茉莉酮;顺式-茉莉酮;CIS-茉莉酮;顺-茉莉酮,90%;3-甲基-(2-戊烯基)-2-环戊烯-1-酮;3-甲基-2-(2-戊烯基)-2-环戊烯酮-1;(Z)-2-(2-戊烯基)-3-甲基-2-环戊烯酮;(Z)-3-甲基-2-(2-戊烯基)-2-环戊烯-1-酮
CBNumber: CB0251161
分子式: C11H16O
分子量: 164.25
MOL File: 488-10-8.mol
茉莉酮化学性质
沸点 : 134-135 °C12 mm Hg(lit.)
密度 : 0.94 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 : n20/D 1.498(lit.)
FEMA : 3196 | 3-METHYL-2-(2-PENTENYL)-2-CYCLOPENTEN-1-ONE
闪点 : 225 °F
形态: neat
Merck : 14,5259
JECFA Number: 1114
BRN : 1907713
InChIKey: IVLCENBZDYVJPA-ARJAWSKDSA-N
CAS 数据库: 488-10-8(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息: 2-Cyclopenten-1-one, 3-methyl-2-(2-pentenyl)-, (Z)-(488-10-8)
EPA化学物质信息: 2-Cyclopenten-1- one, 3-methyl-2-(2Z)-2-pentenyl- (488-10-8)
安全信息
危险品标志 : Xi
危险类别码 : 36/37/38
安全说明 : 26-37/39
WGK Germany : 2
RTECS号: GY7301000
TSCA : Yes
海关编码 : 29142990

茉莉酮 MSDS


Jasmone

茉莉酮 性质、用途与生产工艺

毒性
作为香料可安全用于食品(FDA,§172.515,2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg)软饮料10,冰淇淋10,糖果10,明胶甜食和布丁10。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
顺式-茉莉酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
淡黄色油状液体。呈优雅的茉莉花香和芹菜籽香气。相对密度(d422)0.9437,沸点249℃,134~135℃/1.6×103Pa,折射率(nD22)1.4979。微溶于水,溶于乙醇、乙醚和四氯化碳及油脂。
天然品存在于茉莉花油、橙花油、香柠檬油等中。
用途 
GB 2760一1996规定为暂时允许使用的食用香料。用于茉莉和薄荷香精。
用途 
顺茉莉酮是很有价值的香料之一,香气很似茉莉花香,是茉莉油的重要香成份之一,用于高级茉莉系列化状品香精中。茉莉酮加氢还原可得二氢茉莉酮。二氢茉莉酮为略微有色的透明液体,沸点230℃,102℃(0.67kPa),具有很浓厚的花香,化学性质比较稳定,可以广泛应用于茉莉系列香精中,二氢茉莉酮工业生产简单,有多种方法。在磷酸存在下,温度控制在80℃,压力为0.007-0.011MPa,将十一烯酸环化可制得二氢茉莉酮。
用途 
香精香料
生产方法 
茉莉酮是茉莉油、黄水仙油、橙花油等精油的成分。工业合成可有多种方法,如用3-已烯醇为原料。如以甲基乙烯基酮为原料,与溴化氢加成得至2-溴乙基甲酮制成环状缩酮,在二羟基酸溶液中用乙炔的金属化合物缩合,生成乙炔缩酮。再与顺式2-戊烯-1-醇的对甲苯磺酸盐反应,将生成物用过氯酸处理成顺式8-(+)-烯-5-炔-2-酮,再经加氢制成2,4-二酮。将2,4-二酮在稀碱水溶液中进行分子内缩合而得到顺式茉莉酮。另一种制法是将γ-酮醛环化,然后再引入甲基而制得茉莉酮。
生产方法 
由7-癸烯-γ-在甲醇中在氢氧化钠存在下环合成2- 3-基-环戊烯酮,然后引入甲基而成。
茉莉酮 上下游产品信息
上游原料
羟基酸 2-戊烯-1-醇 油黄 正癸烯 甲酮 环戊烯酮 高氯酸 二酮 茉莉油 对甲苯 丁烯酮 橙花精油
下游产品
二氢茉莉酮
茉莉酮 试剂级价格
更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2019/10/12J0003顺-茉莉酮
cis-Jasmone
488-10-85ML240元
2019/10/12J0003顺-茉莉酮
cis-Jasmone
488-10-825ML700元
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赫玛斯昫生物科技(上海)有限公司 17316534226 hmsx17316534226@163.com中国 349 58
BOC Sciences 1-631-619-79221-631-614-7828inquiry@bocsci.com美国 20115 58
Hubei xin bonus chemical co. LTD 86-13657291602027-59338440sales@guangaobio.com中国 23049 58
Shandong chuangyingchemical Co., Ltd. 13156170209 sale@chuangyingchem.com中国 4405 58
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河南翔通化工有限公司 86-371-6131230386-371-86017988xtchem2019@gmail.com中国 270 58
海蔚化学 86-21-5108603886-21-51861608chemwill_asia@126.com;sales@chemwill.com;chemwill@hotmail.com;chemwill@gmail.com中国 23980 58
Hubei Jusheng Technology Co.,Ltd. 86-18871470254027-59599243sales@jushengtech.com中国 28236 58
Haihang Industry Co.,Ltd 86-531-88032799+86 531 8582 1093export@haihangchem.com中国 8921 58
上海代尼生物科技有限公司 2969901303@qq.com; QQ:2969901303(0)13162884212;(0)185162580162969901303@qq.com中国 1958 58
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