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5'-肌苷酸

鉴别试验 含量分析 毒性 使用限量

CAS号: 131-99-7
英文名称: IMP
英文同义词: IMP;i-5'-p;5'-IMP;1-5'-P;Ino-5'-P;5'-inosinate;INOSINIC ACID;5’-inosinicacid;inosine5’-phosphate;inosinemonophosphate
中文名称: 5'-肌苷酸
中文同义词: 5ˊ-肌苷酸;赛克比曲杂质;次黄嘌呤核苷酸;肌苷5-单磷酸;肌苷-5ˊ-磷酸;次黄嘌呤核苷酸 标准品;次黄嘌呤核苷-5ˊ-磷酸;肌苷5'-单磷酸、5'-肌苷酸;I-5′-P IMP INOSINIC ACID;IMP
CBNumber: CB0273813
分子式: C10H13N4O8P
分子量: 348.21
MOL File: 131-99-7.mol
5'-肌苷酸化学性质
储存条件 : −20°C
酸度系数(pKa): pK1 = 2.4; pK2 = 6.4(at 25℃)
CAS 数据库: 131-99-7
安全信息
安全说明 : 22-24/25
WGK Germany : 2
RTECS号: NM7519000
海关编码 : 29389090

5'-肌苷酸 性质、用途与生产工艺

鉴别试验
溶解性 极易溶于水,几乎不溶于乙醇(OT-42)。
紫外吸光度 1:50000的试样0.01mol/L盐酸液,最大吸收波长为250nm±2nm。A250/A260之比为1.55~1.65,A280/A260之比为0.20~0.30(见GT-29中“紫外分光光度法”)。
核糖试验同“02007,肌苷酸二钠”。
有机磷酸盐试验 取1:20试样水溶液,余同“02033,5'-鸟苷酸”中方法鉴别。
含量分析
方法同“02007,肌苷酸二钠”,惟改用下式计算:
含量(%)=A/349×250000/试样量(mg)×100/(100-干燥失重(%))×100
毒性
ADI不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。
使用限量
GB 2760--2001:婴幼儿配方奶粉0.2~0.58g/kg(以核苷酸总量计)。
化学性质 
无色或白色结晶,或白色结晶性粉末,无臭,有特殊滋味。
用途 
调味剂。
生产方法 
由酵母所得核酸分解、分离而得。
由淀粉糖解液(葡萄糖)经直接发酵法制得。
5'-肌苷酸 上下游产品信息
上游原料
麦芽糖一水合物 核糖核酸
下游产品
5'-肌苷酸 生产厂家      全球有 47家供应商        5'-肌苷酸国内生产厂家
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