桑黄素性质、用途与生产工艺
桑黄素属于多酚类化合物，此类化合物可以作为天然色素，而且具有很好的抗氧化、清除自由基、抗肿瘤和降血糖的药用作用，具有很高的利用价值。
桑黄又名桑耳、胡孙眼、梅树菌，是一种名贵的多年生大型食药用菌，属担子菌亚门(Basidiomycota)、层菌纲(Hymenomycetes)、多孔菌目(Polyporales)、多孔菌科(Polyporaceae)、针层孔菌属(Phelliunus)，它主要寄生于桑树、桦树、杨树等阔叶树的树干上，有“森林黄金”的美称。据目前研究表明，桑黄中所含有各种化学物质不下百种，并且这些化学物质大多数都有药理活性，能够治疗多种疾病，有良好的应用和开发前景。
一种利用大孔树脂从桑黄中静态吸附桑黄素的方法，包括以下步骤：
(1)种子液的制备：取生长良好的桑黄平板，用灭菌后的的打孔器，打取直径为0.5cm生长一致的菌饼5块，加入到含有100mL液体培养基的250mL三角瓶中，恒温28℃，转速180r/min，培养7天，然后用高速匀浆机将菌丝球打碎，制得种子液；
其中，桑黄购于中国农业科学研究院菌种保藏中心，编号为ATCC36121。
液体培养基由以下组分组成：葡萄糖20g、磷酸二氢钾0.46g、磷酸氢二钾1g、七水合硫酸镁0.5g、蛋白胨2g、酵母粉2g和去离子水1L；
(2)发酵培养：将种子液按体积百分比为10％的接种量接种到发酵罐中，发酵罐装液量为4.5L，然后在28℃，180r/min，通气量为0.6vvm条件下培养8天，得发酵液；
(3)过滤：将发酵液经过滤纸过滤，除去菌丝球，得发酵滤液，该发酵滤液中桑黄素浓度为6.78mg/mL；
(4)吸附：调整发酵滤液pH值至5，然后加入大孔树脂，在20℃，150r/min条件下震荡24h，此时达到吸附平衡；其中，发酵滤液与大孔树脂的比例关系为1mL：4g；大孔树脂为ADS-17；
(5)解析：将吸附平衡的大孔树脂抽滤，洗净表面的样品溶液后，放入容器中，并加入体积百分比为70％的乙醇溶液，在20℃，转速150r/min条件下震荡24h，此时达到解析完全，然后对解析液进行浓缩，纯化，制得桑黄素。
化学性质
黄色结晶粉末，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂，来源于桑白皮，人参。
用途
桑色素具有抗癌、抗炎，免疫调节、抗氧化的作用。
用途
用于含量测定/鉴定/药理实验等。
药理药效:可抑制酶活性、具有抗氧化、抗痛、抗菌、抗炎、抗动脉粥样硬化、降低血糖和抗应激等作用。
生产方法
黄木树的根或木质部分用乙醇浸泡提取后，再经精制而得。
桑黄素
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