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肌醇

肌醇, 87-89-8, 结构式
肌醇
CAS号:
87-89-8
英文名称:
Inositol
英文同义词:
MI;INS;hSCF;Mesol;bios I;Nucite;INOSITE;Dambose;nositol;Mesovit
中文名称:
肌醇
中文同义词:
肌糖;肌醇;抵抗素;催乳素;凝聚素;脂联素;兔睾酮;心钠素;脑钠素;肉肌糖
CBNumber:
CB0332590
分子式:
C6H12O6
分子量:
180.16
MOL File:
87-89-8.mol

肌醇化学性质

熔点 :
222-227 °C (lit.)
沸点 :
232.96°C (rough estimate)
密度 :
1.75
蒸气密度:
6.2 (vs air)
折射率 :
1.6170 (estimate)
储存条件 :
2-8°C
溶解度 :
H2O: 0.5 M at 20 °C, clear, colorless
酸度系数(pKa):
12.63±0.70(Predicted)
形态:
Crystalline Powder
颜色:
White
PH值:
5-7 (100g/l, H2O, 20℃)
水溶解性 :
14 g/100 mL (25 ºC)
Merck :
14,4978
BRN :
1907328
稳定性:
Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
InChIKey:
CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N
CAS 数据库:
87-89-8(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息:
Hexahydroxycyclohexane(87-89-8)
EPA化学物质信息:
myo-Inositol (87-89-8)
安全信息
安全说明 : 22-24/25
WGK Germany : 2
RTECS号: NM7520800
TSCA : Yes
海关编码 : 29061390

肌醇性质、用途与生产工艺

简介

肌醇又称环己六醇、六羟基环己烷、环己糖醇、肉肌糖、不旋肌醇,属于B族维生素之一,因羟基相对环平面的取向不同,共有9种异构体,其中7种为非旋光体,2种为旋光体(左旋体和右旋体)。在自然界中以游离或结合形式存在于一切生物组织中,是动植物细胞中常存在的成分,可由消化道微生物合成,在体内参与糖类和脂类代谢。动物体内主要以磷脂酰肌醇形式存在,脑髓、心肌和骨骼肌中最为丰富; 植物中主要以磷酸肌醇形式存在,并能与钙、锌、铁等结合成难溶化合物,干扰其消化吸收。动物膳食中缺乏肌醇时,出现脱毛,影响发育。肌醇与细胞内的钙代谢有关,其三磷酸衍生物可在细胞受到刺激后,从脂质结合物中释放,起第二信使作用,能动员细胞内的钙离子,调控许多细胞活动,如分泌、代谢、光传导及细胞分裂等。

肌醇

食物来源

肌醇的最大食物来源是有机全谷物,坚果,哈密瓜,柑橘类水果,利马豆,葡萄干和卷心菜。牛奶中也含有一些肌醇。

生理功能与作用

肌醇是具有加快体内细胞的新陈代谢的作用,具有乳化脂肪作用,可以帮助代谢脂肪和胆固醇,从而避免出现脂肪肝。随着现在人们物质生活越来越好,出现脂肪肝的人群也是越来越多,所以建议可以通过服用肌醇来改善脂肪肝的问题。肌醇是人体不可缺少的重要成分,能够促进脂肪和胆固醇代谢,对改善高血脂、脂肪肝、降低血清脂质具有显著的作用。肌醇有利于眼睛保护,而且可以达到防止脱发的情况。

应用领域

临床上将肌醇与复合维生素B一起使用,可以阻止或降低过量的脂肪在肝脏沉积,促进肝内脂肪代谢,有降低血脂、消除肝细胞脂肪浸润的作用。可用于治疗脂肪肝、酒精肝、动脉粥样硬化、血中胆固醇过高症、糖尿病、脱发症、高脂血症等。

肌醇的衍生物,如磷脂酰肌醇是细胞膜的组成成分之一,肌醇六磷酸(植酸)或肌醇六磷酸钙镁(菲丁)常积累在高等植物的种子中。从米糠或麸皮中提取得到的肌醇六磷酸可作食品的抗氧化剂、稳定剂及保鲜剂。

肌醇可广泛应用于医药、化工、食品等方面,对肝疡血管硬化等症有疗效,又可作高级化妆品的原料,具有较高的经济价值。

生产方法

酶法生产肌醇,即利用酶制剂(主要是植酸酶和磷酸酯酶),将植酸及其盐转化为肌醇。植酸酶在动物饲料中应用较广泛,可将植物性饲料中的植酸及其盐降解为无机磷和肌醇。

副作用

由于肌醇对脑激素的影响,它可能不适用于正在接受其他药物治疗的精神疾病患者。肌醇在新陈代谢和血糖控制中的作用可能使其不适合低血糖症患者。

鉴别试验

在瓷蒸发皿中量取1 ml2%试样液,加6ml硝酸后在水浴上蒸发至干。用1ml水溶解残渣,加0.5 Ml 10%乙酸锶溶液后在蒸汽浴上重新蒸发至于。应呈现紫色。
由下述含量分析中所得的六乙酸肌醇,其熔点为212~216℃,按常规方法测定。

含量分析

精确称取试样约200mg(预经在105℃下干燥4h),放入一250ml烧杯中,加5ml由1份稀硫酸试液(TS-241)和50份醋酐的混合物后,盖上表面皿。在蒸汽浴上加热20min后,于冰浴上冷却,加100ml水,煮沸20min。冷却后,用少量水移入250m1分液漏斗中。依次用30、25、20、15、10和5ml氯仿,萃取该溶液六次(先冲洗烧杯)。所有氯仿萃取液收集于第二只250m1分液漏斗中,用10ml水洗涤此混合萃取液。通过一内放棉花团的漏斗,将氯仿溶液移入一150ml已称重的索氏抽提烧瓶中。用10ml氯仿洗涤分液漏斗和漏斗,并并入萃取液中。在蒸汽浴上蒸干,再在烘箱中105℃:下干燥1h后,于干燥器中冷却,称量。由此所得的六乙酸肌醇的量乘以0。4167,即为肌醇(C6H12O6)的相应量。

毒性

GRAS(FDA,§182.5370,2000)。

使用限量

不作限制性规定(FDA§184.1370,2000)。

GB 14880-94规定:婴幼儿食品、强化饮料210~230mg/kg。
GB 2760—2002:果汁(果味)型饮料,60~120mg/kg。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
肌醇[维生素类]
饮液
营养强化剂
25~30mg
肌醇[维生素类]
婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品
营养强化剂
21-100mg/100g

化学性质 

白色结晶或结晶性粉末,无臭,味甜。相对密度1.752(无水物),1.524(二水物),熔点225~227℃(无水物),218℃(二水物),沸点319℃。溶于水(25℃,14g/100mL;60℃,28g/100mL),微溶于乙醇、冰醋酸、乙二醇和甘油,不溶于乙醚、丙酮和氯仿。在空气中稳定,对热、强酸和碱均稳定,但易吸湿。

用途 

作食品强化剂,具有与维生素B1类似的作用。可用于婴幼儿食品,使用量为210~250mg/kg;在饮液中使用量为25~30mg/kg。

用途 

肌醇是机体内脂类代谢的必须维生素,能促进维生素类药及降血脂药吸收,促进肝及其他组织中脂肪的新陈代谢和细胞的生长,用于脂肪肝、高血脂的辅助治疗。广泛应用于食品和饲料添加剂方面。常添加于鱼、虾和畜禽饲料中。用量350-500mg/kg。

用途 

该品为复合维生素B之一,能促进细胞的新陈代谢,改善细胞营养的作用,能助长发育,增进食欲,恢复体力。并能阻止肝脏中脂肪积存,加速去除心脏中过多的脂肪,与胆碱有协同的趋脂作用,因此用于治疗肝脂防过多症、肝硬化症。按我国卫生部颁布的《食品营养强化剂使用卫生标准(1993)》规定,可用于婴幼儿食品及强化饮料,其用量均为380-790mg/kg。维生素类药及降血脂药,促进肝及其它组织中的脂肪新陈代谢,用于脂肪肝、高血脂的辅助治疗。广泛应用于食品和饮料添加剂方面。

用途 

肌醇广泛应用于医药、化工、食品等方面,对肝疡血管硬化等症有疗效,又可作高级化妆品的原料,具有较高的经济价值。

用途 

用  途:用作生化试剂,也用于制药及有机合成,降低胆固醇;有镇静作用

生产方法 

由菲汀经水解、中和而得。将菲汀和水投入高压水解锅内,密闭加热,内压逐渐升至约0.5MPa,搅拌反应8h。检查物料pH值,2.5-3.0为反应终点。将水解液放入中和锅,用石灰乳中和,温度保持在70-80℃,pH值控制在7-8。用离心机甩出滤液,滤渣可作用肥料用(为磷酸钙)。将上述中和滤液加热至80-90℃,投入0.5-0.7%活性炭,并不断搅拌,约20min用砂蕊捧进行抽滤,滤出的清液吸入浓缩锅,在90℃浓缩4-5h,当相对密度达1.24-1.28时即可出料,放入搪瓷桶或不锈钢桶冷却。待有结晶析出时,用人工搅拌,冷至20-25℃,送入离心机甩干,即得黄色肌醇粗品,甩出粗母液可再次浓缩结晶。将水或线液加入粗品中,加热溶解,加入活性炭脱色,再加入氧氧化钡溶液和草酸铵溶液,分别沉淀除去硫酸根和钙离子。趁热过滤,滤液冷至30℃,结晶,过滤(母液套用),滤饼用少量乙醇洗涤,在80℃干燥6h,最后过18目筛,得肌醇。

生产方法 

(1)将1份糠粕和10份水投入浸泡池,用盐酸或硫酸调PH至2.5-3.0,在室温下浸泡4-8h(冬季长,夏季短),糠粕中不溶性的植酸钙镁钾复盐转化为可溶性植酸钙镁钾式盐。过滤,并用水洗涤滤渣,滤渣可作饲料,合并滤液和洗液,用压缩空气搅拌,加入新鲜的石灰乳中和至PH6.8左右。中和液静置2h,使植酸钙充分沉淀,吸去上层清液,加入清水反复洗涤至洗涤液不呈淡黄色(中性)为止,下层白浆用压滤机压滤得膏状植酸钙即菲汀。
将膏状菲汀和水投入高压水解反应锅混合打浆,浓度控制在25%,加热至内压0.5Mpa,搅拌反应8h,反应终点PH为2.5-3.0。水解液放入中和锅,在70-80℃下用石灰乳中和值PH7-8。过滤去渣,滤渣可做肥料。加入催化剂可以降低反应温度,缩短反应时间。
水解液加热至80-90℃,加入0.5%-0.7%的活性炭,脱色后过滤,在90℃下将滤液浓缩4-5h,至相对密度1.24-1.28时出料。冷却至20-25℃结晶,分离得黄色肌醇粗品,滤液在进行浓缩结晶。
粗品加热溶解于水,加活性炭脱色,加入氢氧化钡溶液和草酸铵溶液,沉淀除去硫酸根和钙离子。趁热过滤,滤液冷却至30℃,在结晶、分离,并用少量的乙醇洗涤。最后在80℃下干燥8h得成品。
(2)以麸皮为原料,在30℃时用1%-1.5%的盐酸浸泡麸皮4-8h,经板框压滤机过滤,滤渣经2次浸泡,滤液用石灰乳中和值PH=7,充分搅拌10min,过滤、洗涤得植酸钙粗品。将粗品溶解于PH=1-2的盐酸溶液中,加入活性炭脱色过滤,滤液用10%的Na2CO3溶液调PH=4.5,搅拌10min,静置1-1.5h。弃上层清液,将植酸钙浆状液置于压力锅中,后续工艺同上。

生产方法 

将1份糠粕和10份水投入浸泡池,用盐酸或硫酸调pH值至2.5~3.0,在室温下浸泡4~8h(冬季长夏季短),糠粕中不溶性的植酸钙镁钾复盐转化为可溶性植酸钙镁酸式盐;过滤,并用水洗涤滤渣,滤渣可作饲料,合并滤液和洗液,用压缩空气搅拌,加入新鲜的石灰乳中和至pH值6.8左右;中和液静置2h,使植酸钙充分沉淀,吸去上层清液,加入清水反复洗涤至洗涤液不呈淡黄色(中性)为止;下层白浆用压滤机压滤得膏状植酸钙即菲汀。
将膏状菲汀和水投入高压水解反应锅混合打浆,浓度控制在25%,加热至内压0.5MPa搅拌反应8h,反应终点pH值为2.5~3.0;水解液放人中和锅,在70~80℃下用石灰乳中和至pH值7~8;过滤去渣,滤渣可作肥料;加入催化剂可以降低反应温度,缩短反应时间。
水解液加热至80~90℃,加入0.5%~0.7%的活性炭,脱色后过滤;在90℃下将滤液浓缩4~5h,至相对密度1.24~1.28时出料;冷却至20~25℃结晶、分离得黄色肌醇粗品,滤液再进行浓缩结晶。
粗品加热溶解于水,加活性炭脱色,加入氢氧化钡溶液和草酸铵溶液,沉淀除去硫酸根和钙离子;趁热过滤,滤液冷却至30℃,再结晶、分离,并用少量的乙醇洗涤。最后在80℃下干燥8h得成品。以麸皮为原料,在30℃时用1%~1.5%的盐酸浸泡麸皮4~8h,经板框压滤机过滤,滤渣经2次浸泡,滤液用石灰乳中和至Ph=7,充分搅拌10min,过滤、洗涤得植酸钙粗品;将粗品溶解于pH=1~2的盐酸溶液中,加入活性炭脱色过滤;滤液用10%的Na2CO3溶液调pH=4.5,搅拌10min,静置1~1.5h;弃上层清液,将植酸钙浆状液置于压力锅中,后续工艺同上。

肌醇 上下游产品信息

上游原料

下游产品

肌醇 试剂级价格

更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2022/04/29I0040myo-肌醇
myo-Inositol
87-89-825g220元
2022/04/29I0040myo-肌醇
myo-Inositol
87-89-8500g1350元

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