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甘油三酯

甘油三酯, 538-24-9, 结构式
甘油三酯
CAS号:
538-24-9
英文名:
TRILAURIN
英文别名:
GLYCEROL TRILAURATE;LAURIN;NSC 4061;Dynasan 112;TRIDODECANOIN;GLYCERYL TRILAURATE;GLYCERYL TRIDODECANOATE;DODECANOIC ACID, 1,2,3-PROPANETRIYL ESTER;rilaurin;TRILAURIN
中文名:
甘油三酯
中文别名:
月桂脂;三月桂精;甘油三酯;甘油三酸脂;月硅酸甘油酯;三月桂酰甘油;三月桂酸甘油酯;甘油三月桂酸酯;十二酸甘油三酯;中链甘油三酸脂
CBNumber:
CB0418166
分子式:
C39H74O6
分子量:
639
MOL File:
538-24-9.mol

甘油三酯化学性质

熔点:
46.5 °C(lit.)
沸点:
591.55°C (rough estimate)
密度:
0.9
折射率:
1.4404 (estimate)
储存条件:
-20°C
溶解度:
DMF: 20 mg/ml; Ethanol: 1 mg/ml
形态:
Powder
颜色:
White
水溶解性:
Soluble in water, ethylacetate- almost transparency.
BRN:
1730452
LogP:
15.501 (est)
CAS 数据库:
538-24-9(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息:
Trilaurin (538-24-9)
安全信息
安全说明: 24/25-22
WGK Germany: 3
TSCA: Yes
海关编码: 29171900

甘油三酯性质、用途与生产工艺

概述

甘油三酸酯油具有结合三个酰基的甘油骨架。它们可以被合成地制备或可以来源于天然产品。在天然产品中,酰基通常是不同脂肪酸残基的混合物。一些天然产生的甘油三酸酯油是有价值的商业产品。例如,来源于棕榈树的甘油三酸酯油在食品工业中被广泛地应用。来源于鱼的甘油三酸酯油在健康补充品中被应用。代表性地,与天然产生的原油相比,在最终产品中使用所述油之前,要精炼它们。精炼经常涉及中和所述油、漂白和除臭。由于不饱和油对于空气中的氧化往往相对不稳定,因此在脱臭油中经常加入抗氧化剂。

理化性质

油脂是机体不可缺少的三大营养素之一,对机体的健康发育至关重要,其所具备的最重要生理功能是为机体供给能量和必需脂肪酸。其由一分子甘油和三分子脂肪酸脱水酯化而成。食物中的脂肪都是甘油三酯,摄入后90%由肠道吸收。

应用

中链甘油三酸酯是通过化学方法获得的一种产品,被广泛应用于多种食品的配制和加工,既可用于溶解并赋予食品以特有的滋气味及颜色、降低如微生物和卵磷脂之类的亲油性食品配料的粘性,还可作为混浊剂用于饮料中或者用作香肠压膜的润滑剂和脱模剂。

甘油三酯 上下游产品信息

上游原料

下游产品

甘油三酯 试剂级价格

更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2024/01/25HY-126573Trilaurin100 mg200元
2024/01/25HY-126573Trilaurin500 mg350元

甘油三酯 生产厂家

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雷丁科技 0510-85629785 18013409632 sales@reading-chemicals.com 中国 14092 58
泰安嘉岳生物化工有限公司 15318151873 285424065@qq.com 中国 4551 58
上海禾午生物科技有限公司 021-57886085 17317861055 shhebio@126.com 中国 7975 58
 

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