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葡萄糖酸钙

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 葡萄糖酸钙 试剂级价格

CAS号: 299-28-5
英文名称: Calcium gluconate
英文同义词: glucal;ebucin;Biocal;kalpren;novocal;dragocal;calcipur;Calcisan;calcicol;Calciofon
中文名称: 葡萄糖酸钙
中文同义词: 糖酸钙;葡萄酸鈣;葡萄酸钙;葡糖酸钙;葡萄糖酸鈣;葡萄糖酸钙;葡糖糖酸钙;葡萄糖酸钙报价;葡萄糖酸钙用途;D-葡萄糖酸钙
CBNumber: CB0473578
分子式: C12H22CaO14
分子量: 430.37
MOL File: 299-28-5.mol
葡萄糖酸钙化学性质
熔点 : 195°C
比旋光度 : 10.2 º (c=1, H2O 22 ºC)
溶解度 : Sparingly soluble in water, freely soluble in boiling water.
形态: Crystals or Crystalline Powder
颜色: White
PH值: pH;6.0~8.0
水溶解性 : 3.3 g/100mL
Merck : 14,1669
稳定性: Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
InChIKey: KYUVBRZSDFBLTH-OSQBQZLYSA-M
CAS 数据库: 299-28-5(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息: D-Gluconic acid, calcium salt (2:1)(299-28-5)
安全信息
危险品标志 : Xn
危险类别码 : 20/21/22-36/37/38
安全说明 : 24/25-36-26
WGK Germany : 1
RTECS号: EW2100000
TSCA : No
海关编码 : 29181600
毒害物质数据: 299-28-5(Hazardous Substances Data)

葡萄糖酸钙 MSDS


Calciofon

葡萄糖酸钙 化学药品说明书


葡萄糖酸钙|药典2005版
葡萄糖酸钙含片|药典2005版

葡萄糖酸钙 性质、用途与生产工艺

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
葡萄糖酸钙[矿物质类]
饮液及乳饮料
营养强化剂
4.5~9.0g(1.以元素钙计强化量:饮料及乳饮料0.6~0.8g/kg 谷类及其制品1.6~3.2g/kg 婴幼儿食品3.0~6.0g/kg 2.各种钙盐中钙元素含量:葡萄糖酸钙9% 碳酸钙40% 磷酸氢钙(含2结晶水)23% 磷酸氢钙(含5结晶水)17.7% 柠檬酸钙(含4结晶水)21% 乳酸钙13% 乙酸钙22.2% 3.钙源亦可采用牦牛等复合卫生标准的骨粉、蛋壳粉、活性离子钙等;其他钙盐,如氯化钙、甘油磷酸钙、氧化钙、磷酸钙等均可用,强化时均以元素钙计)
葡萄糖酸钙[矿物质类]
谷类及其制品
营养强化剂
18~36g(1.以元素钙计强化量:饮料及乳饮料0.6~0.8g/kg 谷类及其制品1.6~3.2g/kg 婴幼儿食品3.0~6.0g/kg 2.各种钙盐中钙元素含量:葡萄糖酸钙9% 碳酸钙40% 磷酸氢钙(含2结晶水)23% 磷酸氢钙(含5结晶水)17.7% 柠檬酸钙(含4结晶水)21% 乳酸钙13% 乙酸钙22.2% 3.钙源亦可采用牦牛等复合卫生标准的骨粉、蛋壳粉、活性离子钙等;其他钙盐,如氯化钙、甘油磷酸钙、氧化钙、磷酸钙等均可用,强化时均以元素钙计)
化学性质 
本品为白色颗粒性粉末,无臭,无味,在沸水中易溶,常温水中缓缓溶解,无水乙醇、氯仿或乙醚等有机溶剂中不溶。
葡萄糖酸钙能降低毛细血管通透性,增加致密度,维持神经和肌肉的正常兴奋性,加强心肌收缩力,并有助于骨质形成。它的抗过敏作用是因为钙离子能增加毛细血管的致密度、降低其渗透性,减少渗出,从而减轻或缓解过敏症状。
葡萄糖酸钙片为含葡萄糖酸钙的白色片剂;葡萄糖酸钙含片为葡萄糖酸钙的白色或带色片剂,气芳香,味甜;葡萄糖酸钙注射液为葡萄糖酸钙的灭菌水溶液,为无色的澄明液体。
用途 
补钙药。
用途 
葡萄糖酸钙作为食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。我国规定可用于谷类及其制品,使用量为18~36g/kg;在乳饮料及饮液中为4.5~9.0g/kg。
用途 
用作钙强化剂、缓冲剂、固化剂、螯合剂
用途 
作为药物,可降低毛细血管渗透性,增加致密度,维持神经与肌肉的正常兴奋性,加强心肌收缩力,并用助于骨质形成。适用于过敏疾患,如荨麻疹、湿疹、皮肤搔痒症、接触性皮炎,以及血清病、血管神经性水肿作为辅助治疗。也适用于血钙过低所致的抽搐和镁中毒。也用于预防和治疗缺钙症等。作为食品添加剂,用作缓冲剂、固化剂、螯合剂、营养增补剂。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准”(1993)规定,可用于谷类及其制品,饮料,其用量18-38克/公斤。
生产方法 
空气催化氧化法
以淀粉双酶水解液为原料,用稀碱液调pH值至9~10,加入钯-碳催化剂,在45~50℃通入空气氧化,并流加稀碱液以维持pH值。反应结束后,静置过滤,滤液浓缩至相对密度1.34~1.38,冷却结晶、分离得葡萄糖酸钠。母液经脱色后,浓缩至相对密度1.4~1.42,并冷却结晶、分离。
葡萄糖酸钠加水配成35%的溶液,用732型阳离子交换树脂去钠离子得纯净的葡萄糖酸溶液。在70~75℃下用碳酸钙中和至中性,加入适量活性炭脱色、静置、过滤。滤液浓缩至相对密度1.148~1.15,静置、结晶、分离,并用少量水洗涤得葡萄糖酸钙;母液脱色后浓缩至相对密度1.16~1.18,静置、结晶、分离。对淀粉的收率约为77.8%。
发酵法
以淀粉双酶水解的葡萄糖液(15%)为主要培养基,用碳酸钙为中和剂(加入总量的2/3),接种黑曲霉发酵,利用黑曲霉所含的葡萄糖氧化酶将葡萄糖氧化为葡萄糖酸钙。发酵液经过滤除去菌体及残渣后,用活性炭进行脱色。脱色液用总量1/3的碳酸钙中和,在l00℃下中和液蒸发浓缩至饱和。最后冷却结晶、重结晶得葡萄糖酸钙。
生产方法 
方法一、葡萄糖母液发酵法
斜面培养 培养基制备:取葡萄糖3g,硫酸镁0.01g,磷酸二氢钾0.012g,磷酸氢二铵0.022g,蛋白胨0.025g,碳酸钙0.4g,琼脂1.5g,加蒸馏水至100ml,调节pH5.6-6.2。
将配好的培养基分装于18mm×180mm试管中,高压灭菌后,取出制成斜面,接入黑曲霉菌孢子02,于28-32℃恒温培养7d,成熟后贮于冰箱保藏备用。
黑曲霉菌02[培养基]→[28-32℃, 7d]斜面菌落
固体孢子培养 培养基制备:取麸皮100g与葡萄糖混合液(葡萄糖 5g,碳酸钙1g,常水加至100ml)143g混合均匀,分装于1L三角烧瓶中,按常规灭菌,放冷。
在无菌操作下,接入斜面孢子的悬浮液中,如青霉素钾盐(2000单位)溶液约5ml,充分混匀,分装于已灭菌的瓷盘中,盖上玻璃片,于30-32℃培养4-7d,成熟后作为固体种源。
斜面菌落[培养基]→[30-32℃, 4-7d]固体种源
种子培养 培养基配制:取葡萄糖母液(折还原糖计)5%,蛋白胨0.02%,硫酸镁0.025%,碳酸钙1.25%,磷酸二氢钾0.03%,磷酸氢二铵0.08%,加水至100%,调节pH至5.8-6.2。
在种子罐中加入计量的种子培养基,加水至规定体积,常规灭菌,冷却,通入空气,待罐温降至34℃时,移入瓷盘中的固体孢子及青霉素钾盐400000U,于30-32℃通风培养16-20h,当菌丝生长旺盛,无杂菌,糖转化率达30%以上时,即得黑曲霉种子培养液。
固体种源[种子培养基]→[pH5.8-6.2, 30-32℃, 16-20h]黑曲霉种子培养液
发酵 培养基配制:葡萄糖母液(折还原糖计)10%,碳酸钙2.9%,硫酸镁0.0156%,磷酸二氢钾0.0188%,磷酸氢二铵0.0388%,碳酸钙2.9%,加水至100%。
在配料罐加入培养基,加水至规定体积,搅拌均匀后泵入发酵罐中,搅拌,通入压缩空气,然后自种子罐压入黑曲霉种子培养液,并加入适量的青霉素钾盐抑制杂菌(2200L培养液中加入1200000U)或105-115℃半小时蒸气灭菌,于29-31℃,罐压49 kPa(0.5kgf/cm2),通气量0.3-0.5V/(V·min),搅拌培养至糖分在10-15mg/ml以下,即达终点,得发酵液。
种子培养液[培养基,青霉素钾盐]→[29-31℃]发酵液
中和、脱色 将发酵液通蒸气加热到85℃左右,出料,布袋过滤,滤液中加入新配制的石灰乳中和至pH7.2, 并于90℃加适量活性炭脱色30min, 板框过滤,得脱色液。
发酵液[石灰乳,活性炭]→[pH7.2, 90℃]脱色液
浓缩、结晶 上述滤液在60-70℃温度下减压浓缩至相对密度达1.22, 30℃左右结晶, 离心分离,甩干,粉碎,烘干,即得口服用葡萄糖酸钙。
脱色液[60-70℃, 30℃]→葡萄糖酸钙成品
方法二、淀粉糖化发酵法
斜面培养 将黑曲霉菌87孢子接入斜面培养基(制法同葡萄糖母液发酵法), 于29-30℃恒温培养7d, 成熟后接入三角烧瓶中,培养,再移入一级种子罐培养。
黑曲霉菌87[斜面培养基]→[29-31℃, 7d]斜面菌落
固体孢子培养 将麸皮100g混合与葡萄糖混合液(配方通母液发酵法)143g中,混合均匀,分装1L三角烧瓶中,按常规灭菌后放冷。在无菌操作下,接入斜面孢子的悬浮液中,加入青霉素钾盐(2000U)溶液约5ml, 充分混匀,分装于己灭菌的瓷盘内,盖上玻璃片,于30-32℃培养4-7d, 成熟后作固体种源。
斜面菌落[葡萄糖,CaCO3, 麸皮,青霉素钾盐]→[30-32℃, 4-7d]固体种源
种子培养 培养基配制:玉米淀粉糖化液(折100%还原糖汁) 100ml, 硫酸镁0.156g, 磷酸二氢钾0.188g, 磷酸氢二铵0.388g, 碳酸钙29g, 自来水加至1000ml, 调节pH至5.8-6.2。
将培养基经夹层加热至108-112℃灭菌40min, 通入过滤的压缩空气保压,降压,再加入营养盐,移入固体霉菌孢子。接种完毕, 通气搅拌培养, 控制空气内压206-245.24kPa (2.1-2.5kgf/cm2), 温度29-31℃, pH5.5-6.5, 搅拌24-26h, 使发酵原始糖从14%-15%下降到残糖0.8%以下,得种子培养液。
固体种源[种子培养基,营养盐]→[pH5.5-6.5, 29-31℃, 24-26h]种子培养液
发酵 培养基与种子培养基基本相同,其中硫酸铵代替了磷酸氢二铵。将发酵罐及其附属设备经蒸气灭菌后,加入培养基,通压缩空气,保持气压49-98kPa (0.5-1 kgf/cm2), 灭菌30-60min。 压入种子培养液,接种量4.6%, 控制中29-31℃, pH5.5-6.6, 气压196.2-245.25 kPa (2-2.5kgf/cm2), 搅拌185-195r/min, 培养24-26h, 发酵原始糖从14%-15%下降到时残糖0.8%以下为终点, 得发酵液。
种子培养液[玉米淀粉糖化液]→[pH5.5-6.6, 29-31℃, 24-26h]发酵液
中和、浓缩、初结晶 将发酵液加热至80-85℃, 杀菌及凝固菌丝蛋白,同时加入石灰乳中和pH达7-7.2, 停止加热,压滤,得澄清液,含有葡萄糖酸钙约16%-18%。加0.05%-0.2%磺化蓖麻油作消沫剂,在60-70℃、真空度72-89kPa (540-600 mmHg)下,浓缩至相对密度为1.082-1.084(90℃), 压出,放置结晶,离心,得葡萄糖酸钙粗品。
发酵液[石灰乳]→[pH7-7.2, 80-85℃]澄清滤液[磺化蓖麻油]→[60-70℃, 减压]粗品
精制、结晶、干燥 将粗品用水或葡萄糖酸钙结晶母液加热溶解, 调节至相对密度为1.082-
类别
有毒物质
毒性分级
低毒
急性毒性
口服-大鼠 LDL0: 10000 毫克/公斤; 口服-小鼠 LDL0:10000 毫克/公斤
可燃性危险特性
热分解辛辣刺激烟雾
储运特性
库房低温通风干燥
灭火剂
水, 二氧化碳, 泡沫, 干粉
葡萄糖酸钙 上下游产品信息
上游原料
葡萄糖酸溶液 葡萄糖氧化酶 磷酸氢二铵 碳酸钙 D-无水葡萄糖 阳离子交换树脂 青霉素钾 磷酸二氢钾 琼脂粉 三角烧瓶 钠离子 钯碳催化剂 葡萄糖酸钠
下游产品
葡萄糖酸锑钠 D-阿拉伯糖 葡萄糖酸亚铁盐 异抗坏血酸 D-阿拉伯糖 葡萄糖酸铜 葡萄糖酸内酯 盐酸环胞苷 葡萄糖酸锌 1-脱氧{[4,5-二甲基-2-(苯基偶氮)苯基]氨基}-D-核糖醇 D-葡萄糖酸铜 葡萄糖酸钠
葡萄糖酸钙 试剂级价格
更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2018/06/12G0037葡萄糖酸钙盐一水合物
Calcium Gluconate  Monohydrate
299-28-525G105元
2018/06/12G0037葡萄糖酸钙盐一水合物
Calcium Gluconate  Monohydrate
299-28-5500G360元
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科迪化工(安徽工厂部销售中心) 0554-21066690554-2666215sales1@kedichem.com中国 4939 55
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