盐酸溶菌酶
|
|
|
- CAS号:
- 9066-59-5
- 英文名:
- Lysozyme hydrochloride
- 英文别名:
- acdeam;neuzym;leftose;Murazyme;lizozymhcl;from Egg white;Lysozyme white;LYSOZYME CHLORIDE;muramidase hydrolase;LYSOZYME HYDROCHLORIDE
- 中文名:
- 盐酸溶菌酶
- 中文别名:
- 盐酸溶菌酶;氯化溶菌酶;蛋清溶菌酶;溶菌酶氯化物;盐酸溶菌酶(蛋白);氯化溶菌酶(+4℃);氯化溶菌酶晶体,从蛋白所得;溶菌酶 氯化物形式 来源于鸡蛋白;LYSOZYME CHLORIDE FROM EGG WHITE 氯化溶菌酶晶体,从蛋白所得
- CBNumber:
- CB1109069
- 分子式:
- HCl
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
|
|
|
盐酸溶菌酶化学性质
-
蒸气压:
-
1.47hPa at 20℃
-
|
-
储存条件:
-
−20°C
-
|
-
PH值:
-
pH (15g/l, 25℃) : 3.0～5.0
-
|
-
水溶解性:
-
285g/L at 20℃
-
|
-
稳定性:
-
Stable. Store cold. Incompatible with strong oxidizing agents.
-
|
-
LogP:
-
-2 at 25℃
-
|
-
CAS 数据库:
-
9066-59-5(CAS DataBase Reference)
-
|
盐酸溶菌酶性质、用途与生产工艺
LD
5020g/kg(大鼠，经口)。
ADI允许使用(FAO/WHO，2001)。
化学性质
白色粉状结晶，无臭，微甜。含有129个氨基酸的多肽分子量约14000，等电点10.7。溶于食盐水，遇丙酮、乙醇产生沉淀。在酸性溶液中较稳定。加热至55℃活性不受影响。水溶液在62.5℃下维持30min则完全失活；在15%乙醇液中，在62.5℃下可维持30min而不失活；在20.5%的乙醇液中，在62.5℃下维持20min不失活。
可溶解许多细菌的细胞膜，使细胞膜的糖蛋白类多糖发生加水分解作用。
天然品存在于蛋白中。
用途
酶制剂。主要用于牛奶的“人奶化”(尤其是在欧洲)。人奶与牛奶之间的主要不同之一是溶菌酶的含量，加入溶菌酶可使牛奶更适合于婴儿食用。此外，对牛奶兼有杀菌和增强双歧杆菌生长能力的作用。在每吨牛奶中加入0.05～0.1mg溶菌酶，37℃保温3h，可使牛奶中的双歧杆菌含量与人奶几乎无区别，从而保证婴儿肠内双歧杆菌的良好繁殖。
用于鱼子酱等，有防腐作用。在半硬干酪中加入0.001%，可防止香味物质丁酸的损失并阻止延时产气。
用途
酶制剂。主要用于牛奶的“人奶化”(尤其是在欧洲)。人奶与牛奶之间的主要不同之一是溶菌酶的含量，加入溶菌酶可使牛奶更适合于婴儿食用。此外，对牛奶兼有杀菌和增强双歧杆菌生长能力的作用。在每吨牛奶中加入0.05～0.1mg溶菌酶，37℃保温3h，可使牛奶中的双歧杆菌含量与人奶几乎无区别，从而保证婴儿肠内双歧杆菌的良好繁殖。用于鱼子酱等，有防腐作用。在半硬干酪中加入0.001%，可防止香味物质丁酸的损失并阻止延时产气
生产方法
可由蛋白中提取。将卵白液调节pH值，用离子交换树脂吸附后抽提而得。得率约2%(以干蛋白原料计)。一般商品再经盐酸化处理，以供食品之用。
盐酸溶菌酶
上下游产品信息
上游原料
下游产品
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS编号 | 包装 | 价格 |
|---|
| 2023/03/20 | L0072 | 氯化溶菌酶晶体,从蛋白所得
Lysozyme Chloride from Egg white | 9066-59-5 | 1G | 255元 |
| 2018/06/12 | L0072 | 氯化溶菌酶晶体,从蛋白所得
Lysozyme Chloride from Egg white | 9066-59-5 | 25G | 1250元 |
盐酸溶菌酶
生产厂家
全球有 107家供应商
盐酸溶菌酶国内生产厂家
9066-59-5, 盐酸溶菌酶 相关搜索:
- L
- Analytical Standards
- Alphabetic
- 化学试剂
- 通用生化试剂-酶与辅酶
- 其他类
- 生化试剂-酶和辅酶
- 生化试剂-酶类
- 化学试剂
- 氨基酸类
- 酶
- 辅酶
- 氨基酸
- 辅酶/酶
- 食品添加剂
- 酶制剂
- 酶和微生物制剂
- Enzymes, Inhibitors, and Substrates
- BioChemical
- Application Index
- Biochemicals and Reagents
- Carbohydrate and PTM Analysis
- Carbohydrate hydrolysis & PTM analysis
- LYSOZYME CHLORIDE FROM EGG WHITE 氯化溶菌酶晶体,从蛋白所得
- 氯化溶菌酶(+4℃)
- 氯化溶菌酶
- 蛋清溶菌酶
- 溶菌酶氯化物
- 溶菌酶 氯化物形式 来源于鸡蛋白
- 盐酸溶菌酶(蛋白)
- 氯化溶菌酶晶体,从蛋白所得
- 盐酸溶菌酶
- 9066-59-5
- lizozymhcl
- Lysozyme hydrochlorideQ: What is
Lysozyme hydrochloride Q: What is the CAS Number of
Lysozyme hydrochloride
- Lysozyme chloride, for biochemistry
- Lysozyme hydrochloride USP/EP/BP
- Lysozyme white
- neuzym
- muramidasehydrochloride
- leftose
- acdeam
- LYSOZYME HYDROCHLORIDE
- LYSOZYME CHLORIDE
- Murazyme
- muramidase hydrolase
- Lysozyme Chloride
- from Egg white
- Lysozyme Chloride from Egg white
- lysozyme chloride form from chicken egg white
- LYSOZYME CHLORIDE CRYSTALLINE, FROM EGG WHITE