酪氨酸酶
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- CAS号:
- 9002-10-2
- 英文名:
- TYROSINASE
- 英文别名:
- Phenolase;exMushroom;Laccase M 120;Phenol oxidase;Gluteomorphinase;Monophenol oxidase;Tyrosinase mushroom;TyrosinaseExMushroom;TYROSINASE USP/EP/BP;PHENOLASE FROM POTATO
- 中文名:
- 酪氨酸酶
- 中文别名:
- 酪氨酸酶;络氨酸酶;酚氧化酶;多酚氧化酶;酥氨基酸酶;蘑菇酪氨酸酶;儿茶酚氧化酶;重组酪氨酸酶;单酚单加氧酶;多聚苯酚氧化酶
- CBNumber:
- CB1498420
- 分子式:
- NULL
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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酪氨酸酶性质、用途与生产工艺
酪氨酸酶的N端与C 端分别有一个β-折叠（Secsine部分的黄色元件）， N 端与 C 端之间有数个α-螺旋， 这样的结构有利于酪氨酸酶形成活性中心。
酪氨酸酶( tyrosinase，EC 1. 14. 18. 1) 广泛分布于微生物、 动植物及人体中， 在植物中， 酪氨酸酶一般称为多酚氧化酶；在昆虫中， 一般称为酚氧化酶；在微生物和人体中，称为酪氨酸酶．酪氨酸酶是生物体合成黑色素、 果蔬褐变的关键酶， 在昆虫蜕皮时的鞣化过程和伤口愈合中起重要作用， 细菌的黑色素能保护细菌细胞和孢子免受紫外线的伤害．酪氨酸酶具有单酚酶和二酚酶双重催化功能， 在单酚酶的作用下， 酪氨酸被羟基化成 L-多巴( L-DOPA) ， 在二酚酶的作用下， LDOPA 被氧化生成多巴醌，多巴醌再经过一系列的反应之后生成黑色素。酪氨酸酶表现异常，有可能会出现黑色素瘤及早发性老年痴呆疾病等， 黑色素异常生成造成的色素沉着是动物衰老及果蔬褐变的重要表现。酪氨酸酶抑制剂应用广泛，涉及美容保健、 色素型皮肤病治疗、 病虫害防治以及食品保鲜等多个领域。
酪氨酸酶（TYR）是一种含铜的酶，存在于植物与动物组织中，催化生成由酪氨酸氧化而来的黑色素以及其它色素，如使剥皮或切片的马铃薯暴露在空气中变黑。在皮肤黑素细胞的黑色素体中能发现酪氨酸酶。 人的皮肤在日光下曝晒变成棕色或黑色是由于在紫外线的辐射下，酪氨酸酶被激活，催化体内的酪氨酸羟化形成多巴，继而将多巴氧化成多巴醌，再经一系列复杂反应，最终形成黑色素。
酪氨酸酶产生黑色素的化学反应过程
１、患者如果长期接受强光暴晒，大量紫外线就会进入皮肤表皮内，抑制酪氨酸酶活性，进而导致黑色素脱失。
２、如果患者的铜离子数量减少，就会影响人体新陈代谢和人体的内分泌系统，进而影响酪氨酸酶活性。
３、色氨酸砒咯酶活性的增加会抑制酪氨酸酶活性，而由于代谢紊乱在体内蓄积的过多的半胱氨酸、谷胱甘肽、色氨酸等还会通过其还原作用，增加色氨酸砒咯酶的活性而影响黑色素的合成。
酪氨酸酶的活性与人体内的铜、铁、锌等元素密切相关，因此，白癜风患者可以适当进食富含酪氨酸和稀有元素锌、铜、铁的物质以恢复酪氨酸酶活性，帮助黑色素细胞生成。例如动物内脏、甲壳类动物、豆类的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬壳果类花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等。
酪氨酸酶
上下游产品信息
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下游产品
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS编号 | 包装 | 价格 |
|---|
| 2024/01/16 | XW900210201 | 酪氨酸酶 | 9002-10-2 | 25KU | 1021元 |
酪氨酸酶
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