α-乳白蛋白水解物，具有较高含量的赖氨酸、精氨酸、 色氨酸以及亮氨酸，将其用于制备功能性蛋白粉， 能够提高功能性蛋白粉中支链氨基酸、水解肽及色氨酸的含量,利于健美、健身人群和运动员对蛋 白质的快速消化吸收,满足短期内补充大量蛋白质的营养需要,减少在消化过程中造成的肾功能负担,同时，大量色氨酸的存在有助于此特殊人群在运动后改善睡眠、调节饮食、控制压力。