食用焦磷酸亚铁
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- CAS号:
- 英文名:
- ferrous pyrophosphate for food
- 英文别名:
- ferrous pyrophosphate for food
- 中文名:
- 食用焦磷酸亚铁
- 中文别名:
- 食用焦磷酸亚铁
- CBNumber:
- CB22125024
- 分子式:
- Fe2O7P2
- 分子量:
- 285.633322
- MOL File:
- Mol file
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食用焦磷酸亚铁性质、用途与生产工艺
化学性质
白色无定形沉淀，其中含有过量的焦磷酸钠。在空气中容易氧化，经绿色转变成褐色。常用其水溶液。呈浅绿至暗灰绿色乳状液体。无臭。稍有铁味。
用途
在食品工业中用作营养增补剂(铁质强化剂)。用于强化奶粉，婴儿食品及其他一般食品。
生产方法
硫酸亚铁法将食品级硫酸亚铁结晶加入盛有蒸馏水的反应器中溶解，在搅拌下缓慢加入食用焦磷酸钠溶液，加热至90℃以上进行反应30 min。待反应结束后，把此胶状溶液经离心分离(3000 r/min)10 min，除去上清液，得到沉淀再加人蒸馏水进行搅拌，再离心分离10 min，洗涤沉淀。除去上清液后再加入蒸馏水，经搅拌、洗涤、离心分离。收集沉淀，加入蒸馏水，用混合机充分混合搅拌，制得食用焦磷酸亚铁溶液。密封保存。其
2FeSO4+Na4P2O7→Fe2P2O7+2Na2SO4
氯化亚铁法将已除去砷和重金属的精制氯化亚铁溶液加入反应器中，在搅拌下缓慢加入食用焦磷酸钠溶液，加热进行反应，生成反应溶液，经过滤，除去氯化钠，把此胶状溶液经离心分离，除去上清液，得到沉淀加入蒸馏水进行搅拌，再离心分离，洗涤沉淀。除去上清液后再加入蒸馏水，经搅拌，洗涤，离心分离。收集沉淀，加入蒸馏水，用混合机充分混合搅拌，制得食用焦磷酸亚铁溶液。密封保存。其
2FeCl2+Na4P2O7→Fe2P2O7+4NaCl
食用焦磷酸亚铁
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