牛油果粉
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- CAS号:
- 英文名:
- Avocado powder
- 英文别名:
- Avocado powder;Butter fruit powder;Avocado Fruit Powder
- 中文名:
- 牛油果粉
- 中文别名:
- 鳄梨粉;牛油果粉
- CBNumber:
- CB24866066
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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牛油果粉性质、用途与生产工艺
牛油果，又名鳄梨、油梨、樟梨，为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。
牛油果（鳄梨）还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维。每100克生牛油果（鳄梨）中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。
1.烘焙食品：面包、蛋糕、馅料、果酱、月饼、饼干、薯片、各种糕饼。
2.保健休闲食品：保健品、冰淇淋、糖果、巧克力、口含片、口香糖、奶茶等。
3.饮料食品：酸奶、乳饮料、面条、风味豆奶、固体饮料。
4.日化和医药行业：护肤用品，美容用品、化妆用品、片剂、胶囊、冲剂。
牛油果粉
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