蜂蜜提取物性质、用途与生产工艺
蜂蜜提取物为蜜蜂科昆虫意大利蜂Apis mellifera L.、中华蜜蜂Apis cerana Fabricius等在蜂巢中所酿的蜜糖提取物,主要含糖类、有机酸、酶类等成分。具有肠通便，养肺和中，缓急解毒等功效。主治肠燥便秘;肺虚久咳、肺燥干咳，以及解乌头中毒等病症。蜂蜜为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂等所酿的蜜糖。蜂蜜来源于不同的蜜源植物，常以开花期中的某一主要蜜源植物命名，如荔枝蜜、刺槐蜜、枣花蜜、紫云英蜜、野桂花蜜等。按生产和加工方法又可分为分离蜜、结晶蜜和巢蜜等。
图1为蜂蜜
1.糖类 蜂蜜主要是糖类，其中果糖占39%，葡萄糖占34%，蔗糖占8%;其次是麦芽糖、糊精。
2.有机酸 有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、乳酸、甲酸、乙酸等。
3.酶类 有氧化酶、还原酶、过氧化酶、转化酶、淀粉酶等。
4.含氮化合物 有蛋白质、胨、氨基酸等。
5.维生素 有硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素B6、泛酸、维生素D、维生素E、维生素K等。
6.无机物 有钾、钠、钙、镁、硅、磷、硫、铜、铁、锰、镍等。
7.其他 还含有天然芳香化合物、色素、脂肪、蜡质、树胶、植物花粉粒等。
1.免疫增强作用 蜂蜜提取物可显著增加抗体分泌细胞数，有增强体液免疫功能作用。
2.保肝解毒作用 能增强蛋氨酸促肝组织再生作用，有保肝解毒作用。
3.促进创口愈合作用 蜂蜜提取物对各种延迟愈合的溃疡有加速肉芽组织生长，促进创伤组织愈合的作用。
4.其他 （1）扩冠作用：能扩张冠状动脉，使实验动物血压下降，对心力衰竭有一定的治疗作用。（2）抗菌作用：蜂蜜提取物中含生物抗生素和甲酸，具有较强的杀菌和抗菌能力，可杀灭伤寒、副伤寒、痢疾、肠炎等细菌。（3）抗肿瘤作用：其有中度抗肿瘤作用和显著抗肿瘤转移的作用。（4）蜂蜜提取物具有雌激素样作用，类似丙烯苯酚。（5）蜂蜜有润肠通便作用。（6）增加呼吸量及血糖作用 蜂蜜在人体内可增加呼吸量及血糖。 （7）促进创面愈合作用 蜂蜜对创面有收敛、营养和促进愈合的作用。 （8）祛痰和轻泻作用 蜂蜜有润滑性祛痰和轻泻作用。
1.治疗便秘和结肠易激症大便难解伴有时解便次数多。
2.治疗慢性胃炎和慢性胃十二指肠溃疡。
3.还常用于治疗慢性肝炎、肝硬化、动脉硬化、慢性支气管炎、贫血等病症。
4.在中药外敷药中，常用蜂蜜提取物调和，以治疗外伤肿痛和疮疡肿痛。
有毒蜂蜜提取物是因蜜蜂采集有毒植物的花粉或分泌物而酿成的蜜。其毒素大多来自雷公藤、烟草、羊踯躅、大茶药、南烛花、沼洋茶、洋地黄、 马醉木、梫木花、 毛茛、 缘等植物。 因以上各有毒植物所含毒性成分不尽相同，其在人体内的毒理变化也不相同，所以毒蜜因其中所含有毒成分不同及含量大小不同，对人体的毒性反应也不同。如若含雷公藤的毒性成分多，其毒理作用主要是对胃肠的刺激和吸收后对中枢神经系统的损害及引起肝、心的出血与坏死。若含烟草有毒成分烟碱较多时可使人慢性中毒而出现头痛，失眠，消化失常，神经性胃病，溃疡病及便秘;若含较多的羊踯躅的有毒成分梫木毒素、杜鹃花毒素，对中枢神经系统有麻醉作用，可麻痹运动神经末梢，使离体连神经之横膈的节律性收缩停止。
人误食大量有毒蜂蜜提取物可在1 ～3天内发病，主要中毒症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、低热乏力、头晕、四肢麻木等。也有出现血便、发热的，甚至出现黄疸、肝损伤，或有血尿、蛋白尿、管型尿等肾损伤，心脏受害时则出现心率减慢，心律不齐。严重者可死于循环中枢和呼吸中枢衰竭。
救治：中毒后可以中西医结合方法抢救，采用输液、保肝及解毒等措施。
预防：为防止中毒，勿食未经药品检测的蜂蜜提取物，食蜜前需仔细品尝，一般有毒蜂蜜都有苦、麻、涩等异味，见有异味的蜂蜜切忌食用，同时也不可大量滥用蜂蜜。
【性味】甘，平;部分有小毒。
【归经】归肺、脾、大肠经。
【功能主治】补中，润燥，止痛，解毒。治肺燥干咳，肠燥便秘，胃脘疼痛嘈杂，鼻渊，口疮，汤火烫伤，解乌头毒。
1.蜂蜜的食用与食疗:蜂蜜两千多年来，又作食物，又作药物，沿用至今。蜂蜜色香味俱佳，民间将它作为食品和调味品，有蜜糖、蜜糕、蜜酒、桂花蜜糖、玫瑰花蜜糖和蜜糖胡桃等，均为以甜味为主的美味食品。
2.药膳:蜂蜜味甜，可制作菜肴，也可与中药相配制成复方，如蜜汁藕片、蜜汁红枣、冬笋蜜炙红烧肉、枫斗蜜汁鳜鱼、蜜汁苁蓉大乌参等。
3.保健品:蜂蜜色偏红，清香气，可制作饮料，果汁，口感较好。 本信息由ChemicalBook的东方编辑整理。
MELHYDRAN 主要在皮肤的角质层起作用, 具有较好的水分调节功效和吸湿性, 特别适合于干燥、粗糙及缺乏保水性物质的皮肤, 它可补充皮肤流失的天然保湿因子, 增强皮肤角质层的吸水性, 在低湿度的情况下仍然可以从大气中吸收水分, 补充角质层的水分损失。可有效调节皮肤中的水分平衡, 使水分控制在12%～15%, 以保证角质层最佳的水合率。可直接参与角质层的水合作用, 使干燥硬化的角质层迅速软化, 恢复弹性和柔润性。具有长效保湿效果, 可锁定水分, 防止皮肤中水分流失, 其直接的保湿效果可达24 h 以上, 但无封闭性效果, 不影响皮肤的正常呼吸。不仅如此, MELHYDRAN 可以在皮肤角质层结构中充当增塑剂, 使角质层保持最佳的保水效果,间接锁定水分。它可以渗入角质层的“ 砖块- 泥浆”结构中, 使脂质保持液晶结构, 构成皮肤保护层。也可用在眼部、脸部和手部、身体护理品中作为保湿剂或在防晒修复、须后产品中使用。
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