复合氨基酸粉性质、用途与生产工艺
复合氨基酸粉外观呈淡黄色粉末，均匀无结块，具有本品固有的气味和滋味，无异臭、异味，在水中可溶解。
由于复合氨基酸粉含有菌体生长及代谢所需的的各种氨基酸及多肽，因此可以用来配制发酵液，取代豆饼或其它蛋白质水解物，增强菌种繁殖，提高发酵收率。此外，复合氨基酸粉还可制备饮料。
（1）氨基酸本身就是植物营养剂
氨基酸是植物生长所必需的营养物质。因为氨基酸含有丰富的蛋白质，蛋白质对人和动物来说都是不可缺少的营养成份，少了蛋白质，人和动物不能正常生长和发育。因此，植物少了它也就不能正常生长。可见氨基酸对植物营养的补充作用是不可低估的。
（2）氨基酸促进植物光合作用有奇效
由于氨基酸本身的特性，对植物生长特别是光合作用具有独特的促进作用，尤其是甘氨酸，它可以增加植物叶绿素含量，提高酶的活性，促进二氧化碳的渗透，使光合作用更加旺盛，对提高作物品质，增加Vc和糖的含量都有着重要作用。
（3）氨基酸是有效的植物生长调节剂
植物喷施或灌施氨基酸营养液肥可增加植物体内所需的各种营养元素，加剧干物质的积累和从植物根部或叶部向其他部位的运转速度和数量，调节大量元素、微量元素以及各种营养成份的比例和平衡状态，从而起到调节植物正常生长的作用。
复合氨基酸粉制备方法一：
(1)蛋白质酸化水解，将水解蛋白质粉，与浓度为30％的硫酸溶液，按重量份比为0.96～0.03比例投入反应釜中，加热控制反应温度为115℃～125℃，搅拌20～25小时，测溶液波美度为8～15Be；
(2)中和反应，将上述水解反应液倒入中和池中，加入硫酸溶液重量份30～40％的氧化钙和或氢氧化钙进行中和水解液中硫酸，反应5～8小时，然后离心过滤除渣得滤液；
(3)脱色处理，将上述滤液抽入脱色锅内加入滤液重量份2％～5％的活性 炭进行脱色处理，控制温度60℃～80℃，时间1～1.5小时，测定透光率大于60％，再经精密过滤得滤液。
(4)浓缩干燥，将上述经精密过滤加入浓缩锅内浓缩至溶液体积30～35％， 最后经喷雾干燥器干燥得复合氨基酸粉末。
生产复合氨基酸粉的过程中，水解蛋白质粉采用动、植物蛋白质，动物蛋白一般选用奶类，如牛奶、羊奶、鹿奶粉类，优先选用牛奶粉，及加入适量的鹿奶粉，植物蛋白选用豆类，玉米粉等植物蛋白粉，优先选用大豆粉。生产工艺过程中加酸水解可采用硫酸及盐酸优先选用硫酸，而加碱中和反应中可使用氢氧化钙，烧碱、氧化钙。原料易得，主要为奶类如牛奶、羊奶、鹿奶粉类及液态奶，以及植物蛋白粉，玉米、大豆粉等，生产工艺可靠，简单，制造成本低，生产出的复合氨基酸粉末含有多种人体所需的氨基酸，如甘氨酸、丝氨酸、缬氨酸、亮氨酸、谷氨酸等。
复合氨基酸粉制备方法二：
还有专利公开了利用毛发生产复合氨基酸粉的方法， 充分利用毛发资源，减少环境污染。
取洁净毛发，在耐酸碱的反应釜中，在一定温度和时间下，经食用级盐酸水解，毛发全部溶解后，冷却水解液；将上述水解 液转入到另一耐酸碱反应釜中，逐渐加入食用级碳酸钠，进行中和，至PH值为4.8时，停止中和，此时水不溶性L-胱氨酸结晶析出，沉淀在反应釜底；将上述中和液进行过滤，再转入一耐酸 碱反应釜中，调整PH值在6-8时，在一定温度下，加入食用级活性 炭，进行搅拌脱色，再转入板框压滤机中除去活性炭，收集母液；将上述母液转入到高效薄膜蒸发器中，进行蒸馏浓缩，除去水份，当浓度达到30-34B°时，放出浓缩母液，再转入离心机中，除去结 晶盐，收集浓缩母液于不锈钢容器中，加水稀释，再缓慢通过各等份的国产732强酸性阳离子树脂和国产717强碱性阴离子树脂的 混合柱，除去母液中残留的阴、阳离子杂质，得富含谷氨酸、甘氨 酸、丙氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、酪氨酸、组氨酸、精氨酸、脯氨酸、赖氨酸、 苯丙氨酸、麦门冬氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸二十种氨基酸的纯净母液；将上述纯净母液转入到喷雾干燥器中进行喷雾干燥，得到纯净的复合氨基酸干粉。
用途
可用于饲料、肥料和发酵工业
复合氨基酸粉
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