香茅油性质、用途与生产工艺
香茅油又名雄刈萱油、香草油。是由香茅或亚香茅全草经水蒸气蒸馏而得的一种精油。淡黄至浅棕黄色澄清流动液体，有似香茅醛的特征香气，锡兰型油香气较粗而差。不溶于甘油和丙二醇，可溶于大多数挥发性油、矿物油和乙醇。爪哇型油：相对密度0.880～0.895(20/20℃)，折光率 1.466～1.473。锡兰型油：相对密度0.894～0.910 (20/20℃)，折光率1.479～1.487。主要成分是香茅醛(爪哇型达35%～45%；锡兰型达5%～16%)、香叶醇(爪哇型达85%；锡兰型达60%)，尚有香茅醇、柠檬醛、丁子香酚、香兰素、丁子香萜、丁二酮、苯甲醛、甲基庚烯酮、杜松子萜、异戊醛、香叶酸及其酯等。
香茅油是重要天然香料之一。在香料上主要用于肥皂，洗涤剂中，亦应用于清洁剂，杀虫剂中。但主要用途是从香茅油中单离香茅醛和香叶醇，以进一步合成羟基香茅醛，玫瑰醇、柠檬醛、紫罗兰酮、维生素A等一系列香茅油系统香料，用于调配化妆品与食品香精，也可合成薄荷脑用于医药工业，及制蚁蝇驱避剂等。香茅油还具有杀菌、消炎、舒筋、活络、止痛等功效。世界主要栽培品种有爪哇香茅Cymbopogon
wintorianus Jowitt. 和锡兰香茅C.nardus Rondle。爪哇香茅亦称马哈潘基里(Ma-hapangiri)，
出油率1.2～1.4%，总醇量80～90%：锡兰香茅亦称连拿巴图潘基里(Lonabatupangiri)，出油率0.37～0.4%，总醇量55～65%，
故世界热带国家多种植爪哇香茅。
一种香茅油的提取工艺，包括以下步骤：
（1）香茅草在-50℃进行低温粉碎，粉碎至20目，得到香茅粉；
（2）将香茅粉置于萃取釜中，加入4倍重量的浸提剂大豆油，浸泡30min，打开真空泵，待萃取釜中的压力达到-0.1Mpa，通过萃取釜与溶剂罐的压力差使溶剂罐中的溶剂丁烷注入萃取釜，在萃取温度为55℃、萃取压力为1.0MPa的条件下，萃取7h后，萃取液进入到分离罐中；
（3）萃取液在分离罐中，在温度为55℃、压力为-0.1MPa条件下脱溶分离5min，溶剂分离后回到溶剂罐，从分离罐出口阀收集香茅混合油，即为香茅油（为香茅精油和大豆油的混合油）。
萃取釜中的渣料减压脱溶后，收集香茅料渣。
步骤（1）中香茅草的水分含量为10%，步骤（2）萃取过程中香茅粉与丁烷料液比为1Kg：4L。
香茅精油的提取率为（香茅油-大豆油）/香茅草*100%，本实施例中香茅精油的提取率为4.32%。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
香茅油
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
黄色液体。相对密度0.8842-0.8965，折射率1.4650-1.480。有强烈的青草香气。
用途
是重要的天然香料之一，可直接用作肥皂的香料。主要用于分离提取香茅醛和香叶醇，并进一步合成香茅醇、羟基香茅醛、玫瑰醇、薄荷脑等多种重要香料。
用途
【植物来源】由香茅的全草经蒸气蒸馏而得。 【技术指标】性状：淡黄色液体，强劲，微甜，具有强烈的青草香。 相对密度：0.888～0.892 折光率（20℃）：1.470～1.474 含量：含香茅醛35%以上，香茅醇85% 【功效用途】：可用作杀虫剂、驱蚊剂和皂用香料
生产方法
割取爪哇香茅(Cymbopogon winterianus或Andropogon nardus)或斯里兰卡香茅(C.nardus Rendle)地上草(或晒得半干),采用水蒸气蒸馏法提油,得油率0.4%～1.4%。
香茅油
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