异丁酸
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- CAS号:
- 79-31-2
- 英文名:
- Isobutyric acid
- 英文别名:
- 2-METHYLPROPIONIC ACID;Isobutanoic acid;Isobutric acid;2-METHYL PROPANOIC ACID;METHYLPROPIONIC ACID;FEMA 2222;Cenex RP b2;Tenox EBP 2;iso-C3H7COOH;i-Butyricacid
- 中文名:
- 异丁酸
- 中文别名:
- 异丁酸;異丁酸;二甲基乙酸;异丙基甲酸;异丁酸CP;2-甲基丙酸;2-甲基代丙酸;异丁酸,99%;异丁酸-GCS;异丁酸标准溶液
- CBNumber:
- CB3367722
- 分子式:
- C4H8O2
- 分子量:
- 88.11
- MOL File:
- 79-31-2.mol
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异丁酸化学性质
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熔点:
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-47 °C (lit.)
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沸点:
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153-154 °C (lit.)
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密度:
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0.95 g/mL at 25 °C (lit.)
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蒸气密度:
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3.04 (vs air)
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蒸气压:
-
1.5 mm Hg ( 20 °C)
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折射率:
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n20/D 1.393(lit.)
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FEMA:
-
2222 | ISOBUTYRIC ACID
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闪点:
-
132 °F
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储存条件:
-
Store below +30°C.
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溶解度:
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618g/l
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形态:
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Liquid
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酸度系数(pKa):
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4.84(at 20℃)
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颜色:
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Clear colorless
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PH值:
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3.96(1 mM solution);3.44(10 mM solution);2.93(100 mM solution);
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气味 (Odor):
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at 1.00 % in propylene glycol. acidic sour cheese dairy buttery rancid
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香型:
-
acidic
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嗅觉阈值(Odor Threshold):
-
0.0015ppm
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爆炸极限值(explosive limit):
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1.6-7.3%(V)
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水溶解性:
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210 g/L (20 ºC)
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Merck:
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14,5155
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JECFA Number:
-
253
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BRN:
-
635770
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Dielectric constant:
-
2.6（Ambient）
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InChIKey:
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KQNPFQTWMSNSAP-UHFFFAOYSA-N
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LogP:
-
1.1 at 25℃
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CAS 数据库:
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79-31-2(CAS DataBase Reference)
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NIST化学物质信息:
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Propanoic acid, 2-methyl-(79-31-2)
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EPA化学物质信息:
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Isobutyric acid (79-31-2)
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异丁酸性质、用途与生产工艺
异丁酸外观呈无色油状液体,有类似丁酸的刺鼻气味。相对密度 0.949(20℃),熔点-47℃,沸点152~155℃, 闪点(闭杯)76.67℃,折射率1.3930(20℃)。易溶于水,与乙醇、乙醚、氯仿等混溶。稻谷、豆类及山金车花的根中存在着游离状态的异丁酸。
异丁酸的用途与正丁酸相似，主要用来生产相应的酯，例如异丁酸甲酯有杏香，异丁酸丙酯有菠萝香味，异丁酸异戊酯有香蕉味，异丁酸辛酯有葡萄味，异丁酸苄酯有草霉香味的茉莉味等，可用作合成香精和溶剂。也用于制造清漆和增塑剂。异丁酸有一些重要的衍生物，工业上实际用于生产异丁腈的中间体，再转化为盐酸异丁脒，它是杀虫剂二嗪农的原料。
异丁酸主要用于合成异丁酸酯类产品，是生产用于香水和香料的酯的原料，如异丁酸甲酯、丙酯、异戊酯、苄酯等。可作为食用香料，是GB 2760—1996规定允许使用的食用香料，主要用以配制奶油、苹果、焦糖、干酪、面包、酵母等香精。也用于制药，纺织助剂(以盐的形式)，以及多种化学反应的溶剂（脂类的溶剂）。
异丁酸制备方法与丁酸相似，主要是异丁醇和异丁醛的直接氧化法，异丁醛与空气或氧气直接进行氧化反应即得。其他制造方法有：异丁腈水解法，甲基丙烯酸加氢法。2-甲基-1-硝基丙烷氧化制异丁酸亦可获得较高收率。异丁酸可与水共沸蒸馏提纯，无水异丁酸从四氯化碳萃取蒸馏得到。
异丁酸易燃，遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险，具有腐蚀性，按腐蚀类物品规定贮运。
本品低毒，对粘膜、上呼吸道、眼和皮肤有强烈的刺激性。吸入后，可因喉及支气管的痉挛、炎症、水肿，化学性肺炎或肺水肿而致死。接触后引起烧灼感、咳嗽、喘息、喉炎、气短、头痛、恶心、呕吐，皮肤触及时用清水洗净。
按“丁酸(03454)”中含量分析法测定。
GRAS(FEMA)。
LD
50 280 mg/kg(大鼠，经口)。
FEMA(mg/kg)：软饮料4.1；冷饮12；糖果41；焙烤食品38；胶姆糖470；人造奶油30。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异丁酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
类别
易燃液体
毒性分级
高毒
急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 280 毫克/ 公斤
可燃性危险特性
遇明火、高温、强氧化剂可燃; 燃烧排放刺激烟雾
储运特性
包装完整、轻装轻卸; 库房通风、远离明火、高温、与氧化剂、碱分开存放
灭火剂
泡沫、干粉、二氧化碳、砂土
异丁酸
上下游产品信息
上游原料
下游产品
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS编号 | 包装 | 价格 |
|---|
| 2024/01/16 | L04038 | 异丁酸, 99%
Isobutyric acid, 99% | 79-31-2 | 100ml | 265元 |
| 2024/01/16 | L04038 | 异丁酸, 99%
Isobutyric acid, 99% | 79-31-2 | 500ml | 349元 |
异丁酸
生产厂家
全球有 471家供应商
异丁酸国内生产厂家
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