丁香罗勒油性质、用途与生产工艺
丁香罗勒油为暗黄和红褐色流动液体，有丁香酚香气。溶于乙醇。用水蒸气蒸出的油为轻油，相对密度0.9588～0.9852（20/20℃），折光率1.514～1.526，含酚量不低于52%。复馏（回流蒸馏）时从馏出水中分离出的油为重油，相对密度1.030～1.056（20/ 20℃），折光率1.529～1.536，含酚量不低于82%。
丁香罗勒油的主要成分有丁香酚，罗勒烯，芳樟醇，蒎烯等。
丁香罗勒油为唇形科植物丁香罗勒Ocimum gratissimum L. 的全草经水蒸气蒸馏得到的挥发油。
对呼吸系统有帮助，可治疗感冒、咳嗽，有助于减轻气喘、支气管炎、鼻黏膜炎等症状，还可以治疗消化不良；精神及心理效用：可以提高精神，使人感觉敏锐；有镇静作用，缓解歇斯底里症状；另具有平抚沮丧的功效，还能减轻头痛。皮肤疗效：可紧实肌肤，平衡油脂分泌，治疗青春痘性。丁香罗勒油用于单离丁香酚和制备异丁香酚，也可直接用于香皂、牙膏及化妆品、食品、烟草的加香等。
GB2760—1996：暂时允许使用的食品用香料。丁香罗勒油也可用于调配化妆品、香皂、牙膏、食品、烟草香精，还可从中提取丁香酚及合成其他香料。
丁香罗勒油由唇形科植物丁香罗勒(Ocimum gratzissimum)的全草经水蒸气蒸馏而得，得率0.18%～ 0.32%。其主要产于印尼、前苏联、塞舌尔，我国广西、广东亦已大量种植。
丁香罗勒油应遮光，满装，密封，置阴凉处保存。
取试样约0.5ml，加乙醇约1m1使之溶解，加新配制的5%香草醛的盐酸液5～10滴，摇匀，应呈墨绿色。
准确称取试样10ml(A)，放于100ml测醛瓶中，加氢氧化钾液(1mol/L)75ml，振摇5min，在水浴上加热10min，放冷、分层，加以上氢氧化钾液使油层升至刻度处，放置待澄清(约18h)。读取油层毫升数(B)，(A-B)×10即为试样中丁香酚的百分含量。
GRAS(FEMA)FDA，§182．20，2000)。
LD
501400mg/kg(大鼠，经口)。
GRAS(FEMA；FAD，§182。20，2000)。
GRAS(FEMA；FDA，§182．10，2000)。
FEMA(mg/kg)：软饮料2.5；冷饮5.0；糖果5.0；焙烤食品680；调味料500；肉类制品520。
FEMA，同“03113，罗勒油”。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
罗勒油
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
淡黄色澄清液体。呈丁香似香气，味辛辣，并有麻胀感。置空气中或久贮后，渐变棕色，并变稠。易溶于乙醇、乙醚、冰醋酸，几不溶于水。
用途
我国规定为暂时允许使用的食用香料(GB2760—1996)。
用途
香辛料。新鲜叶子常用作调味品，其酊剂常用作含醇饮料的增香剂。意大利人在食用番茄酱时，常与新鲜或干的罗勒叶一同进食。
用途
GB 2760—1996：暂时允许使用的食品用香料。主要用于番茄酱类、醋、调味料等。
用途
GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于番茄酱、番茄沙司、甜酒、调味品、蔬菜和肉糜制品等。
用途
可用于调配化妆品、香皂、牙膏、食品、烟草香精。还可从中提取丁香酚及合成其他香料。
生产方法
由生长在罗勒岛和科摩罗群岛的唇形科植物罗勒(Ocimum basilicum)的花蕾或整株经水蒸气蒸馏而得。得率0.18%～0.32%。
生产方法
由生长在地中海沿岸地区的唇形科植物罗勒(Ocimum resilium)的花蕾或种籽达乳熟期时收割的地上植株，经水蒸气蒸馏而得。得率0.1%～0.4%。主要产于法国和地中海沿岸国家。
生产方法
由唇形科植物丁香罗勒(Ocimum gratzissimum)的全草经水蒸气蒸馏而得。得率0.18%～ 0.32%。主要产于印尼、前苏联、塞舌尔，我国广西、广东亦已大量种植。
类别
有毒物品
毒性分级
中毒
急性毒性
口服-大鼠 LD50: 1400 毫克/公斤
刺激数据
皮肤-小鼠 100% 轻度
可燃性危险特性
受热排放刺激烟雾
储运特性
通风低温干燥
灭火剂
干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水
丁香罗勒油
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