枳实黄酮性质、用途与生产工艺
枳实总黄酮主含脂溶性柑橘类生物黄酮。枳实中主要含有黄酮类、挥发油以及少量的生物碱，其中最能体现枳实特征的成分是黄酮类物质，黄酮类物质中又以柚皮苷和新橙皮苷含量最高。其中的新橙皮苷经氢化后形成新橙皮苷二氢查耳酮，是一种无致癌效果以及低热量的甜味剂，其甜度为蔗糖的1000倍，已被EU（欧盟 ）和 FDA（美国食品和药品管理局 ）批准作为一种食品添加剂使用。
枳实是芸香科植物酸橙 Citrus aurantium L.及其栽培变种或甜橙 Citrus sinensis（L.）Osbeck 的干燥幼果，枳实的主要成分有黄酮类、生物碱类、挥发油类等。其中，黄酮类成分含量较高，约占 5 %～28 % 。有研究显示，枳实提取物具有增强肝脏的抗氧化能力，降低肝细胞损伤作用； 类黄酮化合物不仅具有抗菌、抗病毒、抗发炎、抗过敏以及血管舒张作用，还具有抑制脂质过氧化作用、血小板凝集以及大量酶的活性，而且改善毛细管的渗透性以及脆性。
图1为枳实黄酮图。
枳实中除含有黄酮类化合物外,还含有大量的蛋白质、果胶、和多糖等物质,在提取过程中,这些杂质也转移到了提取液中,由于这些物质的大量存在,将使产物的含量降低,同时使后续的进一步纯化难度变大,因此必须将这些杂质除去。但这些杂质成分多样,结构复杂,要将其完全分离、纯化很不容易。因此,选择合适的分离材料和分离方法很重要。
微波提取技术操作简便、省时、节能。近年来，广泛用于天然产物的浸提,有效提高了提取效率。
酰胺树脂 已广泛应用于中药及其复方有效部位或有效成分的分离纯化，且对黄酮类、酚类、醌类等成分的纯化比其他方法优越，具有可逆、分离效果好等特点。聚酰胺树脂分离纯化黄酮类成分主要是利用黄酮类化合物富含酚羟基的特点，通过分子中的酚羟基与聚酰胺分子中的酰胺基形成氢键缔合产生吸附。
大孔吸附树脂 20世纪60年代末发展起来的一类有机高聚物吸附剂,70年代末开始将其应用于中草药成分的提取分离。与活性炭、硅胶和活性白土等传统经典吸附剂相比,大孔吸附树脂具有选择吸附性能好,解吸容易,机械强度好,可反复使用等优点。它的特点是具有很好的大孔网状和较大的比表面积,树脂吸附性能的优劣是由其化学和物理结构决定的,树脂有极性和空间结构主要指孔径、表面、孔容是影响吸附的重要因素。树脂吸附作用的根本因素是吸附剂与吸附质之间的作用力,即范德华力或氢键可以说树脂的实际应用是由树脂的极性、孔径、比表面、孔容的综合性能决定的。
枳实总黄酮对肝郁脾虚型大鼠模型的作用机制可能是通过升高模型大鼠血清的含量，减少结盲肠组织中数目，从而调节大鼠胃肠道运动及降低内脏敏感性。目前只是一个初步的猜想，今后还需要进一步运用新方法、新技术及新的思路来阐明其作用机理；枳实总黄酮在模型大鼠体内外药物代谢动力学发生显著性变化，可能与肝郁脾虚型大鼠肠道菌群生态构造发生改变有关。
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枳实黄酮
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