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薄荷酮

简介 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 生物活性 薄荷酮 试剂级价格
薄荷酮, 10458-14-7, 结构式
薄荷酮
CAS号:
10458-14-7
英文名:
Menthone
英文别名:
P-MENTHAN-3-ONE;2-ISOPROPYL-5-METHYLCYCLOHEXANONE;DL-MENTHONE;p-Menthanone;5-Methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexanone;MENTHONE;p-menthan-;MENTHONE 95;MENTHONE(AS);(+/-)-MENTHONE
中文名:
薄荷酮
中文别名:
薄荷酮;天然薄荷酮;薄荷酮对照品;对薄荷-3-酮;薄荷酮,异构体混合物;薄荷酮(混有异构体);【草(之上)+孟】酮;2-异丙基-5-甲基环己-1-酮;1-甲基-4-异丙基环已酮-[3];5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己酮
CBNumber:
CB3453270
分子式:
C10H18O
分子量:
154.25
MOL File:
10458-14-7.mol

薄荷酮化学性质

熔点:
-6 °C
沸点:
85-88 °C/12 mmHg (lit.)
密度:
0.896 g/mL at 20 °C (lit.)
折射率:
n20/D 1.450
FEMA:
2667 | MENTHONE
闪点:
69 °C
储存条件:
Sealed in dry,Room Temperature
溶解度:
Soluble in Chloroform,Dichloromethane,Ethyl Acetate,DMSO,Acetone,etc.
形态:
Liquid
颜色:
Clear colorless
气味 (Odor):
minty
旋光性 (optical activity):
[α]/D -7.0±5°, neat
水溶解性:
Slightly soluble in water
JECFA Number:
429
BRN:
774527
LogP:
2.63
CAS 数据库:
10458-14-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息:
Cyclohexanone, 5-methyl-2-(1-methylethyl)-(10458-14-7)
EPA化学物质信息:
Cyclohexanone, 5-methyl-2-(1-methylethyl)- (10458-14-7)
安全信息
危险品标志: Xn
危险类别码: 22-36-43-52/53
安全说明: 24/25-61-36/37-26
危险品运输编号: NA 1993 / PGIII
WGK Germany: 3
RTECS号: OS9541500
海关编码: 29142990

薄荷酮性质、用途与生产工艺

简介

薄荷酮属于单萜类化合物， 存在于薄荷、荆芥、黄芩和藿香等多种植物的挥发油中，为无色油状液体，有薄荷样香气，微溶于水，溶于乙醇及大多数有机溶剂。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
薄荷酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

生物活性

Menthone 是薄荷精油(Mentha piperita L.)的主要挥发性成分之一。Menthone 可用作抗氧化剂，具有良好的补偿作用，可显着减少精子细胞中的 DNA damages。

化学性质 

无色油状液体。相对密度0.890-0.900，折射率1.4480-1.4520，比旋光度-15°-+15°，沸点204-207℃，闪点77℃，溶于3体积70%乙醇中，溶于油质香料。有清凉的薄荷样香气，木香底蕴。香气散发，不甚持久，口味是清凉，但亦有不愉快的苦味。

用途 

是配制香叶油的香料，微量用于香茅醇中或用于玫瑰等花香香精中，有提调花香之作用，适量用于薰衣草、香薇、辛香等型的香料中。是食用凉味香精的原料，用于果香精如悬钩子等，可提调香味，并增加鲜清而减少过甜的口味。也是牙膏赋香的好香料。

用途 

薄荷酮（反式异构体）和异薄荷酮（顺式异构体）都有薄荷香气，可用于配制薄荷系列香精。

生产方法 

薄荷酮含在椒样薄荷和薄荷油，以及香叶油和山毛榉油等精油中。可经真空蒸馏切取204-212℃馏分，将其转变成肟或缩氨基脲，进行重结晶，分离出纯的薄荷酮或异薄荷酮。薄荷酮可由胡薄荷酮或胡椒酮还原而得。

薄荷酮 上下游产品信息

上游原料

长叶薄荷酮 薄荷油 氨基脲 胡椒酮 香叶油 顺-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己酮

下游产品

薄荷脑

薄荷酮 试剂级价格

更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2024/01/25HY-N2381薄荷酮
Menthone		10458-14-7500mg500元
2024/01/25HY-N2381薄荷酮
Menthone		10458-14-710mM * 1mLin DMSO550元

薄荷酮 生产厂家

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上海迈瑞尔生化科技有限公司 4006608290; 18621169109 market03@meryer.com 中国 40241 62
阿法埃莎（中国）化学有限公司 400-6106006 saleschina@alfa-asia.com 中国 30132 84
上海泰坦科技股份有限公司 400-6009262 16621234537 zhangsn@titansci.com 中国 14113 59
上海瀚鸿科技股份有限公司 021-54306202 13764082696 info@hanhongsci.com 中国 42982 64
吉良化学 21-62165282 15801962796 bidingchem@163.com 中国 1165 60
Syntechem Co.,Ltd info@syntechem.com 中国 12990 57
天津希恩思生化科技有限公司 400 638 7771 sales@heowns.com 中国 14443 57
湖南汇百侍生物科技有限公司 0731-85526065 13308475853 ivy@hnhbsj.com 中国 4548 62
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TargetMol中国（陶术生物） 021-33632979 15002134094 marketing@targetmol.com 中国 7934 58
上海毕得医药科技股份有限公司 400-1647117 15221909166 product02@bidepharm.com 中国 41438 60
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武汉大华伟业医药化工有限公司 027-59420981,18702770802 中国 1975 50
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深圳聚合生化科技有限公司 +86-400-002-6226 13028896684 sales@rrkchem.com 中国 55717 58
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湖北摆渡化学有限公司 13627137652 1438180055@qq.com 中国 9994 58
山东天铭生物科技发展有限责任公司 400-9019001 中国 15070 58
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