D-酒石酸
|
|
|
- CAS号:
- 147-71-7
- 英文名称:
- D-Tartaric acid
- 英文同义词:
- D-TA;d-tartaric;cas147-71-7;Tartarieacid;TARTARIC ACID;FEL SERPENTIS;Metataric Acid;D(+)-MALICACID;D-THREARIC ACID;D-tartatic acid
- 中文名称:
- D-酒石酸
- 中文同义词:
- 蛇胆汁;葡萄酸;D-洒石酸;消旋酒石酸;D-酒石酸;二羟基琥珀酸;D（-）-酒石酸;D-酒石酸标准品;DL-二羟基丁二酸;2,3-二羥丁二酸
- CBNumber:
- CB3693922
- 分子式:
- C4H6O6
- 分子量:
- 150.09
- MOL File:
- 147-71-7.mol
|
|
|
D-酒石酸化学性质
-
熔点 :
-
172-174 °C(lit.)
-
|
-
比旋光度 :
-
-12.1 º (c=20, H2O)
-
|
-
沸点 :
-
191.59°C (rough estimate)
-
|
-
密度 :
-
1,8 g/cm3
-
|
-
折射率 :
-
-12.5 ° (C=5, H2O)
-
|
-
闪点 :
-
210 °C
-
|
-
储存条件 :
-
Store below +30°C.
-
|
-
溶解度 :
-
water: soluble100mg/mL, clear, colorless
-
|
-
酸度系数(pKa):
-
3.0, 4.4(at 25℃)
-
|
-
形态:
-
Crystals or Crystalline Powder
-
|
-
颜色:
-
White
-
|
-
旋光性 (optical activity):
-
[α]20/D 13.5±0.5°, c = 10% in H2O
-
|
-
水溶解性 :
-
1394 g/L (20 ºC)
-
|
-
敏感性 :
-
Light Sensitive
-
|
-
Merck :
-
14,9068
-
|
-
BRN :
-
1725145
-
|
-
稳定性:
-
Stable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents. Combustible.
-
|
-
InChIKey:
-
FEWJPZIEWOKRBE-LWMBPPNESA-N
-
|
-
CAS 数据库:
-
147-71-7(CAS DataBase Reference)
-
|
-
NIST化学物质信息:
-
D-Tartaric acid(147-71-7)
-
|
-
EPA化学物质信息:
-
Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2S,3S)- (147-71-7)
-
|
D-酒石酸性质、用途与生产工艺
白色结晶粉末
酒石酸存在三种立体异构体：石旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消，称为外消旋酒石酸。内消旋体不存在于自然界中，可由化学合成。各种酒石酸都是易溶于水的无色结晶。
广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等
酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸化剂，这一用途与柠檬酸类似。酒石酸与单宁合用，可作为酸性染料的媒染剂，也用于照相行业的某些显影和定影操作，其铁盐具有光敏性，因此可用于制作蓝图。酒石酸能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。酒石酸钾钠（罗谢尔盐）可配制费林试剂，还可用于医药作为缓泻剂和利尿剂，还用作辛可芬的中间体。其晶体有压电性质，可用于电子工业。
主要用于饮料、糖果、面包、明胶中作酸味剂、生化试剂、外消旋物拆分剂、医药拆分剂。还用于摄影、罐头制造、印染、制陶业以及制备其他拆分剂和盐类、
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
化学性质
酒石酸存在三种立体异构体：石旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消，称为外消旋酒石酸。内消旋体不存在于自然界中，可由化学合成。各种酒石酸都是易溶于水的无色结晶。
用途
酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸化剂，这一用途与柠檬酸类似。酒石酸与单宁合用，可作为酸性染料的媒染剂，也用于照相行业的某些显影和定影操作，其铁盐具有光敏性，因此可用于制作蓝图。酒石酸能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。酒石酸钾钠（罗谢尔盐）可配制费林试剂，还可用于医药作为缓泻剂和利尿剂，还用作辛可芬的中间体。其晶体有压电性质，可用于电子工业。
用途
用作色谱分析试剂及掩蔽剂
用途
用作医药拆分剂、食品添加剂、生化试剂等.用途：本品广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。本品符合日本食品添加物公定书。
用途
用于手性合成的手性源及拆分剂
生产方法
酒石酸主要以钾盐的形式存在于多种植物的果实中，也有少量以游离态存在。工业上常用葡萄糖发酵来制取右旋酒石酸；外消旋体可由反丁烯二酸用高锰酸钾氧化制得；内消旋体可顺丁烯二酸用高锰酸钾氧化制得；左旋酒酸可由外消旋体拆分获得。在酒石酸的实际应用领域中，主要使用右旋酒石酸或其复盐，酿制葡萄的副产品酒石是目前实际生产酒石酸的主要原料，所生产的酒石酸都是右旋体。
D-酒石酸
上下游产品信息
上游原料
下游产品
左旋-反式-1,2-环己二胺
(4R,5R)-2,2-二甲基-a,a,a',a'-四苯基-1,3-二氧戊环-4,5-二甲醇
(R)-1-Boc-3-羟甲基哌啶
(-)-(1S,4R)-4-AMINOCYCLOPENT-2-ENECARBOXYLIC ACID
(R)-(-)-3-奎宁醇
异丙烯基-2,3-二羟基-1,4-双二苯基膦丁烷
反式-2,5-二甲基哌嗪
(1R,2R)-1,2-二苯基乙二胺
1-甲基胺氧氯酸
(S)-(+)-3-喹宁醇
S-3-氨基奎宁环胺盐酸盐
(R)-(+)-降冰片胺
(-)-D-酒石酸二甲酯
(3S,4S)-3,4-BIS(DIPHENYLPHOSPHINO)-1-BENZYLPYRROLIDINE
(S)-1-Boc-3-羟甲基哌啶
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS编号 | 包装 | 价格 |
|---|
| 2022/04/29 | T0026 | D-(-)-酒石酸
D-(-)-Tartaric Acid | 147-71-7 | 25G | 170元 |
| 2022/04/29 | T0026 | D-(-)-酒石酸
D-(-)-Tartaric Acid | 147-71-7 | 100g | 320元 |
D-酒石酸
生产厂家
全球有 611家供应商
D-酒石酸国内生产厂家
147-71-7, D-酒石酸 相关搜索:
- VX:15689727968
- amino
- Food additive and acidulant
- Chiral Compounds
- FINE Chemical & INTERMEDIATES
- Synthetic Organic Chemistry
- Optical Resolution
- for Resolution of Bases
- Chiral Building Blocks
- Carboxylic Acids (Chiral)
- Chiral chemicals
- 化工
- 羧酸-酒石酸
- 原料中间体
- 通用生化试剂-有机酸
- 化工材料
- 化工中间体
- 杂质对照品
- 香精香料
- 其他原料
- 酸化剂
- 氨基酸
- 化工原料
- 功能性添加剂化工原料
- 标准品 -中药标准品
- 原料
- 其他
- 有机化工原料
- 食品酸味剂
- 食品和饲料添加剂
- 手性化合物
- 医药中间体
- 拆分剂
- 羰基化合物
- 生化试剂-其他化学试剂
- 标准品
- 化工中间体
- 食品添加
- 抗氧化剂
- 有机化工原料
- 化工原料
- 化学试剂
- 生化试剂
- 合成材料中间体
- 医药原料
- 酸度调节剂类
- 有机化工
- 酸度调节剂
- 食品添加剂
- D-酒石酸
- 羧酸
- 通用试剂
- 有机砌块
- 其他有机酸类
- Chiral Resolving Reagents
- Chiral Resolution Reagents
- Optical Resolution
- Chiral Building Blocks