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D-酒石酸

D-酒石酸, 147-71-7, 结构式
D-酒石酸
CAS号:
147-71-7
英文名:
D-(-)-Tartaric Acid
英文别名:
TARTARIC ACID;(2S,3S)-2,3-DIHYDROXYSUCCINIC ACID;d-tartaric;D-TA;(S,S)-TARTARIC ACID;tartaricacidd-minus;(2S,3S)-2,3-Dihydroxybutanedioic acid;(2S,3S)-(-)-TARTARIC ACID;(2S,3S)-(-)-TARTARIC ACID FOR THE RESOLU;cas147-71-7
中文名:
D-酒石酸
中文别名:
蛇胆汁;葡萄酸;D-洒石酸;消旋酒石酸;D-酒石酸;二羟基琥珀酸;D(-)-酒石酸;D-酒石酸标准品;DL-二羟基丁二酸;2,3-二羥丁二酸
CBNumber:
CB3693922
分子式:
C4H6O6
分子量:
150.09
MOL File:
147-71-7.mol

D-酒石酸化学性质

熔点:
172-174 °C(lit.)
比旋光度:
-12.1 º (c=20, H2O)
沸点:
191.59°C (rough estimate)
密度:
1,8 g/cm3
折射率:
-12.5 ° (C=5, H2O)
闪点:
210 °C
储存条件:
Store below +30°C.
溶解度:
water: soluble100mg/mL, clear, colorless
形态:
Crystals or Crystalline Powder
酸度系数(pKa):
3.0, 4.4(at 25℃)
颜色:
White
气味 (Odor):
odorless
旋光性 (optical activity):
[α]20/D 13.5±0.5°, c = 10% in H2O
水溶解性:
1394 g/L (20 ºC)
敏感性:
Light Sensitive
Merck:
14,9068
BRN:
1725145
介电常数:
35.9(-10℃)
稳定性:
Stable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents. Combustible.
InChIKey:
FEWJPZIEWOKRBE-LWMBPPNESA-N
LogP:
-1.081 (est)
CAS 数据库:
147-71-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息:
D-Tartaric acid(147-71-7)
EPA化学物质信息:
Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2S,3S)- (147-71-7)
安全信息
危险品标志: Xi
危险类别码: 36/37/38
安全说明: 26-36/37-37/39-36
WGK Germany: 3
RTECS号: WW7875000
自燃温度: 425 °C
Hazard Note: Light Sensitive
TSCA: Yes
海关编码: 29181200

D-酒石酸 MSDS


(2S,3S)-(-)-Tartaric acid

D-酒石酸性质、用途与生产工艺

性状

白色结晶粉末

用途

广泛用于食品工业,如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂,用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等

应用

酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸化剂,这一用途与柠檬酸类似。酒石酸与单宁合用,可作为酸性染料的媒染剂,也用于照相行业的某些显影和定影操作,其铁盐具有光敏性,因此可用于制作蓝图。酒石酸能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。酒石酸钾钠(罗谢尔盐)可配制费林试剂,还可用于医药作为缓泻剂和利尿剂,还用作辛可芬的中间体。其晶体有压电性质,可用于电子工业。 主要用于饮料、糖果、面包、明胶中作酸味剂、生化试剂、外消旋物拆分剂、医药拆分剂。还用于摄影、罐头制造、印染、制陶业以及制备其他拆分剂和盐类、

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
偏酒石酸
水果罐头
酸度调节剂
按生产需要适量使用

化学性质 

酒石酸存在三种立体异构体:石旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消,称为外消旋酒石酸。内消旋体不存在于自然界中,可由化学合成。各种酒石酸都是易溶于水的无色结晶。

用途 

酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸化剂,这一用途与柠檬酸类似。酒石酸与单宁合用,可作为酸性染料的媒染剂,也用于照相行业的某些显影和定影操作,其铁盐具有光敏性,因此可用于制作蓝图。酒石酸能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。酒石酸钾钠(罗谢尔盐)可配制费林试剂,还可用于医药作为缓泻剂和利尿剂,还用作辛可芬的中间体。其晶体有压电性质,可用于电子工业。

用途 

用作色谱分析试剂及掩蔽剂

用途 

用作医药拆分剂、食品添加剂、生化试剂等.用途:本品广泛用于食品工业,如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂,用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。本品符合日本食品添加物公定书。

用途 

用于手性合成的手性源及拆分剂

生产方法 

酒石酸主要以钾盐的形式存在于多种植物的果实中,也有少量以游离态存在。工业上常用葡萄糖发酵来制取右旋酒石酸;外消旋体可由反丁烯二酸用高锰酸钾氧化制得;内消旋体可顺丁烯二酸用高锰酸钾氧化制得;左旋酒酸可由外消旋体拆分获得。在酒石酸的实际应用领域中,主要使用右旋酒石酸或其复盐,酿制葡萄的副产品酒石是目前实际生产酒石酸的主要原料,所生产的酒石酸都是右旋体。

D-酒石酸 上下游产品信息

上游原料

下游产品

D-酒石酸 试剂级价格

更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2024/08/19A11264D-(-)-酒石酸, 99%
D-(-)-Tartaric acid, 99%
147-71-725g316元
2024/08/19A11264D-(-)-酒石酸, 99%
D-(-)-Tartaric acid, 99%
147-71-7100g971元

D-酒石酸 生产厂家

全球有 731家供应商   D-酒石酸国内生产厂家
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武汉择优化工有限公司 180-71545453 18071542427 tina@zeuschem.cn 中国 356 58
山东钒泰精化生物科技有限公司 133-96369453 18678026865 sdfantai@163.com 中国 852 58
湖北兴恒康化工科技有限公司 027-88878869 18162384755 xhkhu2014@163.com 中国 239 58
湖北领研生物科技有限公司 027-59304846 13297025796 2331003879@qq.com 中国 60 58
嘉兴市艾森化工有限公司 0573-85285100 18627885956 isenchem@163.com 中国 9423 66
江苏普乐司生物科技有限公司 0513-66017706 18551496367 2186883463@qq.com 中国 4988 58
常州赛克斯化工有限公司 18961148122; 18961148122 278954761@qq.com 中国 31 58
青岛佰益化学有限公司 13953303907 2338367690@qq.com 中国 104 58
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北京大田丰拓化学技术有限公司 010-60275820 13031183356 elainezt@sina.com 中国 1392 62
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北京偶合科技有限公司 010-82967028 13552068683 2355560935@qq.com 中国 12439 60
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Syntechem Co.,Ltd info@syntechem.com 中国 12990 57
化夏化学 400-1166-196 18981987031 cdhxsj@163.com 中国 11726 57
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厦门志信化学有限公司 86 592 2680277 sale@simagchem.com 中国 430 55
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越林试剂 021-62960152 934678158@qq.com 中国 9906 55
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爱斯特(成都)生物制药股份有限公司 +86-28-85122536 85324413 market@astatech.cn 中国 8033 55
TargetMol中国(陶术生物) 021-021-33632979 15002134094 marketing@targetmol.com 中国 7783 58
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广拓化学(上海)有限公司 021-60899189-8001 18918189673 gtchem@126.com 中国 2661 58
雷丁试剂 0510-85629785 18013409632 sales@reading-chemicals.com 中国 15185 58
陕西帕尼尔生物科技有限公司 13720616393;029-84385017-8003 13720616393 sales@pioneerbiotech.com 中国 1063 56
苏州亚科科技股份有限公司 0512-87182056 18013166090 lingling.qi@yacoo.com.cn 中国 7300 60
科瑞迪化学 400-821-5857 021-64326257 credit-chem@foxmail.com 中国 5223 58
寿光佳胜化工有限公司 0536-7971999 18232719690 sgjiasheng@hotmail.com 中国 383 58
武汉大华伟业医药化工有限公司 027-59262863 13277907145 3091977954 中国 4951 58
上海御略医药科技有限公司 021-60345187 13671753212 lzz841106@aliyun.com 中国 10287 55
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