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玉米黄质

概述

CAS号: 144-68-3
英文名称: Zeaxanthin
英文同义词: Zeaxanthol;ZEAXANTHIN;ZEAXANTHINE;MAIZE YELLOW;ZEAXANTHIN(P);Xanthophyll 3;Anchovyxanthin;ZEAXANTHIN(SH);TRANS-ZEAXANTHIN;Einecs 205-636-4
中文名称: 玉米黄质
中文同义词: 玉米黃質;玉米黄酯;玉米黄质;玉米黄素;玉米黄素标准品;玉米黄质,来源于简青霉;ZEAXANTHIN玉米黄质;玉米黄质BEADLETS10%;Β,Β-胡萝卜素-3,3′-二醇;玉米黄素【-20℃,夏天发外地加干冰】
CBNumber: CB4178453
分子式: C40H56O2
分子量: 568.87
MOL File: 144-68-3.mol
玉米黄质化学性质
熔点 : 203-2050C
沸点 : 572.66°C (rough estimate)
密度 : 0.9944 (rough estimate)
折射率 : 1.5250 (estimate)
储存条件 : −20°C
形态: neat
CAS 数据库: 144-68-3(CAS DataBase Reference)
安全信息
WGK Germany : -
F : 3-8-10
海关编码 : 29062990

玉米黄质 MSDS


(3R,3'R)-beta,beta-Carotene-3,3'-diol

玉米黄质 性质、用途与生产工艺

概述
类胡萝卜素是一类存在于水果和蔬菜中的天然色素,除了植物,许多光合细菌和真菌也可以合成类胡萝卜素,它们是萜类衍生物,并且在其结构中存在很多共轭双键。天然生成的类胡萝卜素主要有两大类:(1)α-胡萝卜素和 β-胡萝卜素,属于类胡萝卜素类;(2)玉米黄质、 新黄质、 紫黄质,属于类胡萝卜素的氧化衍生物。玉米黄质是黄玉米的主要色素,它的分子式为 C40H56O2,分子量为 568.88 道尔顿,其 CAS 登记号为 144-68-3。玉米黄质广泛的分布于黄色玉米、 蛋黄、 橙色和黄色的一些蔬菜和水果当中。玉米黄质本身不具有维生素 A 的活性,但是它与其同分异构体叶黄质在预防老年性黄斑变性(AMD)中发挥了重要的作用。玉米黄质被广泛的用于食品添加剂,并且在食品工业中,常用在给肉类食品的着色上。
玉米黄质 上下游产品信息
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