乙酰乙酸异戊酯
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- CAS号:
- 2308-18-1
- 英文名:
- ACETOACETIC ACID ISOAMYL ESTER
- 英文别名:
- ISOAMYL ACETOACETATE;Isoamyl acetylacetate;ISOPENTYL ACETOACETATE;Isopentyl 3-oxobutanoate;Isoamyl Acetoacetate >3-methylbutyl 3-oxobutanoate;ACETOACETIC ACID ISOAMYL ESTER;3-ketobutyric acid isoamyl ester;Acetoacetic acid isopentyl ester;3-oxo-butanoicaci3-methylbutylester
- 中文名:
- 乙酰乙酸异戊酯
- 中文别名:
- 乙酰乙酸异戊酯;异戊基乙酰乙酸酯
- CBNumber:
- CB4354169
- 分子式:
- C9H16O3
- 分子量:
- 172.22
- MOL File:
- 2308-18-1.mol
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乙酰乙酸异戊酯化学性质
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沸点:
-
218°C
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密度:
-
0,97 g/cm3
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FEMA:
-
3551 | ISOAMYL ACETOACETATE
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折射率:
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n20/D 1.429(lit.)
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闪点:
-
101°C
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储存条件:
-
Refrigerator, under inert atmosphere
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溶解度:
-
Chloroform (Slightly), DMSO (Slightly)
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形态:
-
Oil
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酸度系数(pKa):
-
10.67±0.46(Predicted)
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颜色:
-
Colourless
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气味 (Odor):
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at 100.00 %. ethereal sweet wine green fermented
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香型:
-
ethereal
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JECFA Number:
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598
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LogP:
-
2.13
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乙酰乙酸异戊酯性质、用途与生产工艺
GRAS(FEMA)。
FEMA(mg/kg):焙烤制品166;冷饮83.2;软糖106;凝胶制品、布丁,81.6;无醇饮料80.8;含醇饮料54.0。
FDA,§172.515(2000):适量为限。
化学性质
无色液体。呈醚香、果香、略有草药香和发酵苹果似果酒香气。沸点222~224℃。不溶于水,溶于乙醇。
用途
食品用香料。
生产方法
由乙酰乙酸乙酯与异戊醇在钠存在下进行酯交换而得。
乙酰乙酸异戊酯
上下游产品信息
上游原料
下游产品
更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS编号 | 包装 | 价格 |
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2024/01/16 | A0812 | 乙酰乙酸异戊酯 Isoamyl Acetoacetate | 2308-18-1 | 25ML | 275元 |
2024/01/16 | A0812 | 乙酰乙酸异戊酯 Isoamyl Acetoacetate | 2308-18-1 | 500ML | 2090元 |
乙酰乙酸异戊酯
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乙酰乙酸异戊酯国内生产厂家
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