2-甲基戊酸乙酯
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- CAS号:
- 28959-02-6
- 英文名:
- ETHYL 2-METHYLPENTANOATE
- 英文别名:
- FEMA 3488;MANZANATE;melon valerate;FEMA NUMBER 3488;RARECHEM AL BI 0135;ETHYL 2-METHYLPENTANOATE 98+%;ETHYL 2-METHYLPENTANOATE USP/EP/BP;Valericacid,2-methyl-,ethylester,(+)-;Pentanoic acid, 2-methyl-, ethyl ester, (2S)-
- 中文名:
- 2-甲基戊酸乙酯
- 中文别名:
- CBNumber:
- CB4407386
- 分子式:
- C8H16O2
- 分子量:
- 144.21
- MOL File:
- 28959-02-6.mol
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2-甲基戊酸乙酯化学性质
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沸点:
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153-152 °C(lit.)
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密度:
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0.864 g/mL at 25 °C(lit.)
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折射率:
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n20/D 1.403(lit.)
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闪点:
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103 °F
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JECFA Number:
-
214
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LogP:
-
2.667 (est)
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2-甲基戊酸乙酯性质、用途与生产工艺
化学性质
无色至淡黄色液体。沸点153℃，闪点39.5℃。呈菠萝香气，略有薄荷香韵。
用途
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于配制果香型香精。
2-甲基戊酸乙酯
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