麦芽五糖

麦芽五糖性质、用途与生产工艺

麦芽聚糖

麦芽五糖 (Maltopentaose)由α(1-4)链接D-葡萄糖单体和痕迹量的(1-6)链接葡萄糖缩合组成，聚合度为5。麦芽聚糖是由淀粉水解得到的系列低分子量糖类，是一组线性的α(1-4)链接的D-葡萄糖聚合物。通常麦芽聚糖工业级产品是通过马铃薯淀粉酸性水解而成。
1973年以来，人们发现某些链霉菌、枯草杆菌、假单胞菌能分泌一种专门的酶，把糊精转化为甜度较低的麦芽三糖、麦芽四糖、麦芽五塘、麦芽六塘以至麦芽十糖。后来又发现这些麦芽低聚糖对肠道内腐败菌有抑制作用，从而确定其具有保健作用。近年来麦芽低聚糖已被作为一种“功能性食品”被人们所接受。

生物活性

Maltopentaose 是麦芽糊精中最短的低聚糖，可用于研究 α-乳清蛋白的糖化和磷酸化。

靶点

Human Endogenous Metabolite

化学性质 

白色结晶粉末，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂。

用途 

用于含量测定/鉴定/药理实验等

麦芽五糖 上下游产品信息

上游原料

下游产品

麦芽五糖 试剂级价格

更新日期	产品编号	产品名称	CAS编号	包装	价格
2016/03/27	M1023	麦芽五糖 Maltopentaose	34620-76-3	100MG	790元
2014/06/02	M1023	麦芽五糖 Maltopentaose	34620-76-3	1G	1480元

麦芽五糖 生产厂家

 

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