水皂角提取物性质、用途与生产工艺
水皂角提取物以豆科植物豆茶决明Cassia nomame (Sieb.)Kitagawa的干燥全草提取制得的产品。水皂角多酚提取物对肠胃脂肪酶有明显的抑制作用, 能有效阻止消化道内脂肪类物质的分解, 使其最终无法分解而被直接排出体外, 从而起到减肥、降血脂的作用。本信息是由Chemicalbook的海波编辑整理。
系豆科植物豆茶决明Cassia nomame (Sieb.)Kitagawa的干燥全草。又名关门草、山扁豆、山茶叶。分布东北、河北、山东、浙江、江西、四川、贵州等地。
一年生草本，高30～60厘米，被毛。双数羽状复叶，互生，长5～10厘米，小叶8～35对;小叶片线状矩圆形，长5～9毫米，两端稍呈斜形，先端短尖;托叶1对，披针形，先端钻形，宿存。花黄色，腋生，1～2朵; 花梗短，长5～10毫米;苞片1对，线状披针形;萼片5深裂，裂片披针形或广披针形，表面被细毛;花瓣5，倒卵形，长4～7毫米; 雄蕊4; 雌蕊1。荚果扁平，长圆状线形，长3～5厘米，密被灰黄色毛，具种子6～12枚。种子扁平，菱方形，浅黄棕色，长约3毫米。花期7～8月，果期8～9月。
图1为水皂角
含蒽醌及其甙类，黄酮及其甙类，黄烷醇及其甙类化合物等。
1.蒽醌类物质
1，8-二羟基-3-甲基-6-甲氧基恩醌酮：分子式C16H12O5，分子量284.07。桔红色针状结晶体。
2.黄酮类物质
demethyotrosaflavoneC、demethyotrosaflavoneD、(±)-7，3’，4'-三羟基黄酮((±)-7，3’，4’-trihydroxyflavanone)、牡荆素(vitexin)、木犀草素(luteolin)、木犀草素-7-葡萄甙（luteolin-7-glucoside)、黄酮犀草素-7-O-β-D-葡萄甙(1uteolin-7-O-β-D-glucoside)等。
3.黄烷醇类物质
单聚体(+)-儿茶素、5种二聚体化合物，分别为（2S)-3’，4’，7’-三羟基黄烷-(4β→8)-儿茶素((2S)-3’，4’，7’-trihydroxyflavan-(4β→8)–catechin)、（2S)-3’，4’，7’-三羟基黄烷-(4α→8)-儿茶素((2s-3’，4’，7’-trihydroxyflavan-(4α→8)-catechin)、(-)-fisetinidol-(4α→8)-catechin、(+)-fisetinidol-(4β→8)-catechin和原花青素B3(procyanidin B3)等。
1.抑制脂肪酶作用 水皂角提取物 CT-Ⅱ是强的脂肪酶抑制剂，能有效地防止和改善体形肥胖、肝脏胖大以及高脂肪饮食引起的高三酸甘油酯血症。水皂角中起脂肪酶抑制作用的是黄烷醇类多酚化合物，并以二聚体化合物表现出抑制能力最强。水皂角粗纯化的乙醚萃取部分 FE-11 馏分具特强的抑制活性，其 IC50 为 0.20μmol/L ，测得该部位平均分子量为 1020。
2.抗诱变性和抗染色体畸变作用 水皂角提取液可明显降低中国大颊鼠卵巢(CHO)K1细胞的染色体畸变频率。同时还可以知道，经2.5μmol/L 的红裂酶素 C(MMC)处理后的CHO细胞增长繁殖明显被抑制，但水皂角提取液能很快消除这种抑制。这两种结果说明水皂角水提取液能有效防止红裂酶素引起的细胞的诱裂和对细胞的生理损害。这意味着水皂水提取液能在抗诱变、抗癌变等方面发挥重要的作用。另外，它对 MMC 引起的生理损害的恢复能力意义也非常重大，可能会对疾病治疗，甚至是癌症的治疗有帮助。
3.抗自由基的作用 水皂角提取物具有清除DPPH自由基的能力。
4.对广式腊肠酸价抑制和抗氧化作用 添加了水皂角、儿茶素的腊肠其过氧化物值和TBA值与对照比较明显降低, 添加0.08%水皂角提取物的腊肠其酸价较对照组低, 表明水皂角提取物同时具有抗氧化作用和酸价抑制作用。
5.杀虫作用 皂角8 %乙醇提取物对粘虫( Mythimna separate ) 五龄幼虫具有很强的触杀作用，在76g /L 浓度下的校正死亡率为70%；对菜粉蝶( Pieris rapae ) 三龄幼虫具有很强的拒食作用，在380g/L 浓度下的拒食率高达100%；对朱砂叶螨( Tetranychus cinnabarinus) 具有一定的触杀作用，在3.8g/L 浓度下的校正死亡率为33.4 %。皂角85%乙醇提取物对粘虫的作用方式表现为很强的触杀作用、较强的拒食( 拒食率为67.38 %) 和胃毒作用( 校正死亡率为42.87 %) 、很强的生长发育抑制作用( 处理后3d 的生长发育抑制率为100 %) ，而无杀卵、杀蛹、熏蒸、麻醉和内吸作用。
取晾干的水皂角地上部分切成碎条, 用一定体积的乙醇水溶液分3次浸提, 每次浸提液的体积以及浸提时间都相同, 不时搅拌, 规定乙醇的浓度, 提取时间, 提取温度, 合并滤液, 减压回收乙醇, 冷冻干燥得水皂角提取物。
水皂角提取物能有效地防止和改善体形肥胖、肝脏肥大以及高脂肪饮食引起的高三酸甘油酯血症，能有效防止红裂酶素引起的细胞的诱裂和对细胞的生理损害。目前研究最清楚的要属其对治疗肥胖症和高血压的作用，现阶段的开发也主要集中在此，特别是将其开发成减肥产品，已成为药物和食品开发的热点。日本对水皂角提取物的开发利用研究最早，并取得了不少成果，开发出了多种以水皂角多酚提取物为主要原料的减肥产品。这些产品因其效果明显，具天然、安全、无副作用而深受消费者的喜爱，并呈现出越来越强劲的发展趋势，生产厂家不断增加，产品形式越来越多样化，产品从以前单一的胶囊发展到现在的微胶囊、软胶囊、片剂、颗粒、口服液、丸等多种剂型。
味甘、苦，性平，归肝、脾经。有清肝明目、和脾利水,散癖化积, 发表散寒、活血通经、解毒杀虫之效，治疗湿热黄疽、暑热吐泻、水肿、目花、夜盲、偏头痛、劳伤积癖、筋骨疼痛、跌打损伤、小儿疮积、咳嗽，习惯性便秘、脚气等疾病。
水皂角提取物
上下游产品信息
上游原料
下游产品