肉桂酸苯乙酯

肉桂酸苯乙酯性质、用途与生产工艺

性质

白色结晶,具有类似玫瑰样膏香香气.不溶于水,乙二醇,丙三醇中,溶于乙醇等有机溶剂中.熔点54-58℃.

性状

白色结晶固体;蜜甜的桂味膏香，似吐鲁香和苏合香，也有些玫瑰花香和樱桃样果香。香气气势淡弱但较持久。香味是梅子、樱桃样甜果香。熔点58℃;沸 点>300℃;闪点>54～56℃;在10毫升95%乙醇中溶 解1克，微呈混浊，可溶于热的乙醇。

用途

肉桂酸苯乙酯可作为定香剂用于风信子、香石竹、水仙、黄水仙、铃兰、紫丁香、玫瑰、晚香玉、栀子、玉兰、牡丹、甜豆花等花香香精及东方型或幻想型香精中。 在香粉用笪精中效果亦较好。食用香精中，微量用作果酱样笪味的定香剂，如入梅子、李子、樱桃等香精中。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料1.7；冷饮0.80；糖果3.2；焙烤食品3.1；布丁类0.10。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

制法

由苯乙醇和肉桂酸酯化而成。

化学性质 

白色晶体或无定形粉末。呈玫瑰似甜香气，稀释后似李子香气。熔点58℃，沸点170℃(133Pa)，凝固点54～56~C。溶于热乙醇和油类，溶于乙醇但略生浑浊，不溶于水。

用途 

GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃子、杏子、樱桃和草莓等型香精。

生产方法 

由苯乙醇与桂酸甲酯反应而得。

类别

有毒物品

毒性分级

中毒

急性毒性

口服-大鼠 LD50: 5000 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD50: 4500 毫克/公斤

刺激数据

皮肤-兔子 500 毫克/24小时 轻度

可燃性危险特性

可燃; 燃烧排放刺激烟雾

储运特性

通风低温干燥

灭火剂

干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水

肉桂酸苯乙酯 上下游产品信息

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肉桂酸苯乙酯 试剂级价格

更新日期	产品编号	产品名称	CAS编号	包装	价格
2024/01/16	XW01035375	肉桂酸苯乙酯 phenethyl cinnamate;cinnamic acid 2-phenylethyl ester;benzyl carbinyl cinnamate;2-phenylethyl 3-phenyl propenoate;3-phenylpropenoic acid phenethyl ester;2-phenylethyl 3-phenylprop-2-enoate	103-53-7	1KG	471元
2024/01/16	XW01035374	肉桂酸苯乙酯 phenethyl cinnamate;cinnamic acid 2-phenylethyl ester;benzyl carbinyl cinnamate;2-phenylethyl 3-phenyl propenoate;3-phenylpropenoic acid phenethyl ester;2-phenylethyl 3-phenylprop-2-enoate	103-53-7	100G	111元

肉桂酸苯乙酯 生产厂家

 

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