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alpha-胡萝卜素

alpha-胡萝卜素, 7488-99-5, 结构式
alpha-胡萝卜素
CAS号:
7488-99-5
英文名:
Carotene
英文别名:
C05433;Carotene;A-CAROTENE;α-Carotene;Renieratene;CAROTENE, A-;ALPHA-CAROTENE;Isorenieratene;CAROTENE, ALPHA-;CISALPHA-CAROTENE
中文名:
alpha-胡萝卜素
中文别名:
Α-胡萝卜素;阿尔法胡萝卜素;Α-胡萝卜素标准;Α-胡萝卜素溶液;Α-胡萝卜素 溶液;ALPHA-胡萝卜素;化合物ABC294640;天然Β-胡罗卜素(发酵法);ALPHA-胡萝卜素标准品;天然Β-胡罗卜素(发酵法)
CBNumber:
CB4784043
分子式:
C40H56
分子量:
536.89
MOL File:
7488-99-5.mol

alpha-胡萝卜素化学性质

熔点:
187.50° (evacuated tube)
比旋光度:
18643 +385° (c = 0.08 in benzene)
沸点:
644.94°C (rough estimate)
密度:
0.9380 (estimate)
折射率:
1.5630 (estimate)
储存条件:
-20°C
溶解度:
Chloroform (Slightly)
颜色:
Orange to Very Dark Orange
气味 (Odor):
Slight characteristic
最大波长(λmax):
λ: 445-449 nm Amax
BRN:
3227603
稳定性:
Light Sensitive, Temperature Sensitive
安全信息
危险品标志: Xn
危险类别码: 40-67-36/37/38
安全说明: 36/37-24/25-23
危险品运输编号: UN 1593 6.1/PG 3
WGK Germany: 3
海关编码: 32041990

alpha-胡萝卜素 MSDS


R(+)-alpha-Carotene

alpha-胡萝卜素性质、用途与生产工艺

简介

α-胡萝卜素(Alpha-carotene)是类胡萝卜素家族成员之一,并且是健康饮食中含量最丰富的类胡萝卜素之一。人体能将α-和β-胡萝卜素转变成维持健康皮肤和骨头,良好视力和强大免疫系统需要的维生素A。 由于身体将α-胡萝卜素转变成维生素A,因此把α-胡萝卜素叫做维生素A的前体形式。不过,作为一种维生素A前体,α-胡萝卜素的效力只有β-胡萝卜素的一半,这是另一种大家熟知的类胡萝卜素。但另一方面,作为一种抗氧化剂,α-胡萝卜素的效力要比β-胡萝卜素大。

7488-99-5

功能作用

抗氧化剂是阻止自由基分解或氧化细胞的酶。α-胡萝卜素等强大的抗氧化剂能在自由基损害身体,并导致心脏病和癌症等慢性疾病之前将它们消灭。此外,α-胡萝卜素还通过刺激细胞间通信发挥预防癌症的作用,这是一个确保细胞适当分裂需要的过程。

食物来源

α-胡萝卜素包含类黄酮,这是给许多橙色或红色水果和蔬菜提供颜色和香味的抗氧化物质。胡萝卜,甜薯,南瓜,西兰花,甘蓝,哈密瓜,菠菜,芒果,猕猴桃和南瓜等蔬菜及水果都是α-胡萝卜素的最佳来源。

功效

胡萝卜具有下气定喘、去痰、消食、除胀等功效。实验证明,α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍,对预防DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化效果很强。早在十多年前就有研究发现,血液中α-胡萝卜素的浓度越高,则受试者的心脏病危险就越低。据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现,血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。

合成方法

一种α-胡萝卜素的制备方法,该制备方法包括:在氮气保护下,有机溶剂中,在碱存在下,3-甲基-5-(2,6,6-三甲基-2-环已烯-1-基)-1,4-戊二烯基膦酸二乙酯在-30~30℃下进行重排反应;然后向步骤(I)的重排反应后的混合物中加入十碳双醛在温度为0-30℃下进行Wittig-Horner缩合反应得到α-胡萝卜素。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
β-胡萝卜素
食品
着色剂
按生产需要适量使用(有特别规定的除外)
β-胡萝卜素
固体饮料
营养强化剂
3-6mg/kg

生产方法 

1. α-胡萝卜素和β-胡萝卜素的最好来源是:胡萝卜、棕榈油及各种绿叶中。

alpha-胡萝卜素 上下游产品信息

上游原料

下游产品

alpha-胡萝卜素 试剂级价格

更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2024/01/25HY-113462α-Carotene1 mg3200元
2024/01/25HY-113462alpha-胡萝卜素
α-Carotene
7488-99-55mg8000元

alpha-胡萝卜素 生产厂家

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