含纤维素卡拉胶
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- CAS号:
- 英文名:
- PROCESSEDEUCHEUMASEAWEED
- 英文别名:
- PROCESSEDEUCHEUMASEAWEED
- 中文名:
- 含纤维素卡拉胶
- 中文别名:
- 半精制卡拉胶;含纤维素卡拉胶;琼芝属海藻制品;菲律宾天然级卡拉胶
- CBNumber:
- CB51427511
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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含纤维素卡拉胶性质、用途与生产工艺
用途
增稠剂；胶凝剂；稳定剂；乳化剂。
生产方法
由红藻纲(Rhodophyceae)琼芝属藻类(Eucheuma cottonii或E．spinosum)的洁净海藻在65～75℃下用l～2mol/L碱液浸渍(75℃，2h)后，用水漂洗以除去残存盐分，用甲醇或乙醇或异丙醇纯化后干燥、磨粉而得。作为商品可加糖以进行标准化，或加盐类(如氯化钾)以获得必要的凝胶或增稠性能。
含纤维素卡拉胶
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