N-乙酰乙醇胺是无色浆状液体,能溶于水,醇和醚。有类似吡啶的臭味。熔点15.8℃,沸点166-167℃(1.07kPa),相对密度1.1079(20/4℃),折光率1.4370。
N-乙酰乙醇胺可用于染料合成和制药。
乙醇胺与乙酸甲酯反应。这个反应是在水浴回流中进行的,反应时间6h然后减压分馏,合成得到产品N-乙酰乙醇胺。