转移葡萄糖苷酶
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- CAS号:
- 英文名:
- transglucosidase
- 英文别名:
- transglucosidase;Cyclodextrin glucoside transferase
- 中文名:
- 转移葡萄糖苷酶
- 中文别名:
- 转葡萄糖苷酶;转移葡萄糖苷酶;环糊精葡萄糖苷转移酶
- CBNumber:
- CB52125489
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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转移葡萄糖苷酶性质、用途与生产工艺
化学性质
淡黄至深褐色粉末或透明至深褐色液体。溶于水，不溶于乙醇，有吸湿性。能将麦芽糖和寡糖的铲1，4-葡糖苷结合切断，并使糖发生转移。
用途
酶制剂。用于淀粉糖的生产等。
用途
按GB 2760-2000规定为允许使用的酶制剂。用于低聚异麦芽糖等淀粉糖的生产。用量按GMP。
生产方法
由曲霉(Asprgillas niger，AsP. usamii)、细菌(Sulfolobus Solataricus)的培养液，在室温以下除菌、浓缩后用低温乙醇处理而得。
生产方法
由曲霉菌(Asprgillas niger，Asp．Usamii)、细菌(Sulfolobus，Solfataricus)的培养液，在室温以下除菌、浓缩后用低温乙醇处理而得。
转移葡萄糖苷酶
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