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2-甲基丁酸甲酯

香精香料应用 含量分析 毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 2-甲基丁酸甲酯 试剂级价格
2-甲基丁酸甲酯, 868-57-5, 结构式
2-甲基丁酸甲酯
CAS号:
868-57-5
英文名:
Methyl 2-methylbutyrate
英文别名:
METHYL-2-METHYLBUTANOATE;METHYL-2-METHYL BUTYRATE, NATURAL;2-METHYLBUTYRIC ACID METHYL ESTER;2-Methylbutanoic acid methyl ester;FEMA 2719;METHYLFRAGOLAN;Methyl 2-Methyl Buty;Methyl-2-methylbutyrat;METHYL 2-METHYLBUTYRATE;2-Methylbutyrate Methyl
中文名:
2-甲基丁酸甲酯
中文别名:
星平酯;2-甲基丁酸甲酯;活性2-甲基丁酸甲酯;DL-2-甲基丁酸甲酯;2-甲基丁酸甲酯,98%;DL-2-甲基丁酸甲酯(CAS号:868-57-5);DL-2-甲基丁酸甲酯;2-METHYLBUTYRIC ACID-METHYL ESTER标准品
CBNumber:
CB5265440
分子式:
C6H12O2
分子量:
116.16
MOL File:
868-57-5.mol

2-甲基丁酸甲酯化学性质

熔点:
-91°C (estimate)
沸点:
115 °C (lit.)
密度:
0.88 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA:
2719 | METHYL 2-METHYLBUTYRATE
折射率:
n20/D 1.393(lit.)
闪点:
90 °F
储存条件:
Sealed in dry,Room Temperature
形态:
Liquid
颜色:
Colorless to Almost colorless
气味 (Odor):
at 10.00 % in dipropylene glycol. ethereal estery fruity tutti frutti green apple lily of the valley powdery fatty
香型:
fruity
JECFA Number:
205
BRN:
1720409
LogP:
1.59
CAS 数据库:
868-57-5(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息:
Butanoic acid, 2-methyl-, methyl ester(868-57-5)
EPA化学物质信息:
Butanoic acid, 2-methyl-, methyl ester (868-57-5)
安全信息
危险类别码: 10-11
安全说明: 16-23-33-29-7/9
危险品运输编号: UN 3272 3/PG 3
WGK Germany: 2
TSCA: Yes
危险等级: 3
包装类别: II
海关编码: 29159000

2-甲基丁酸甲酯 MSDS


Methyl 2-methylbutyrate

2-甲基丁酸甲酯性质、用途与生产工艺

香精香料应用

2-甲基丁酸甲酯又称为甲基乙基酯酸甲酯，英文名称为methyl 2-methyl butanoate 。天然存在于烤过的土豆、留兰香油、橄榄、灯笼果、苹果、欧洲越橘、甜瓜、菠萝蜜、草莓、豌豆、薄荷、乳酪中。香气特征：刺激性的水果的香气，醚香、带有蜜饯的冰淇淋、成熟的脂肪香、青香。味道描述：醚香、果香、新鲜生梨、热带水果香味、带有蜜饯的冰淇淋、浆果、成熟的菠萝蜜味，在低浓度时有甜的苹果样的味道。用于食用香精如苹果、带有蜜饯的冰淇淋、菠萝蜜、甜瓜、鸡蛋果、香蕉、热带水果型食品、托出新鲜醚香型的普通水果及日化香精的调配。

含量分析

按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为0.9 g。计算中的当量因子(e)取58.08．
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料5.0；冷饮10；糖果10；焙烤食品10。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-甲基丁酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

几乎无色的液体。具有似苹果和朗姆酒似香甜味。闪点32.8℃，沸点115℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。
天然品存在于苹果、欧洲越橘、甜瓜、菠萝蜜、草莓、豌豆、乳酪等中。

用途 

GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、热带水果、朗姆酒香精和提高水果型香精的香韵。

生产方法 

由异丁烯、一氧化碳和盖烷醇(或由异丁烯、一氧化碳和酸催化剂)在压力下制得含有2-甲基丁酸甲酯的混合酯类，然后再分馏而得。

2-甲基丁酸甲酯 上下游产品信息

上游原料

混合酯 一氧化碳 异丁烯

下游产品

2-甲基丁酸甲酯 试剂级价格

更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2024/01/16L081032-甲基丁酸甲酯, 98%
Methyl 2-methylbutyrate, 98%		868-57-525g411元
2024/01/16L081032-甲基丁酸甲酯, 98%
Methyl 2-methylbutyrate, 98%		868-57-5100g609元

2-甲基丁酸甲酯 生产厂家

全球有 242家供应商   2-甲基丁酸甲酯国内生产厂家
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北京百灵威科技有限公司 010-82848833 400-666-7788 jkinfo@jkchemical.com 中国 96815 76
上海迈瑞尔生化科技有限公司 4006608290; 18621169109 market03@meryer.com 中国 40241 62
阿法埃莎（中国）化学有限公司 400-6106006 saleschina@alfa-asia.com 中国 30132 84
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司 021-67121386 Sales-CN@TCIchemicals.com 中国 24539 81
北京华威锐科化工有限公司 0757-86329057 18934348241 sales4.gd@hwrkchemical.com 中国 14067 55
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司） 021-021-58432009 400-005-6266 sales8178@energy-chemical.com 中国 44751 61
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Syntechem Co.,Ltd info@syntechem.com 中国 12990 57
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BOC Sciences info@bocsci.com 美国 0 65
Dayang Chem (Hangzhou) Co.,Ltd. 571-88938639 +8617705817739 info@dycnchem.com 中国 52867 58
Baoji Guokang Healthchem co.,ltd +8615604608665 15604608665 dominicguo@gk-bio.com 中国 9427 58
Dideu Industries Group Limited +86-29-89586680 +86-15129568250 1026@dideu.com 中国 29321 58
Wuxi Rejoys chemical Technology Co., Ltd. 0510-86103381 sales@rejoyschem.com 中国 976 58
河南科锐化工有限公司 +86-0371-86658258 15093356674 laboratory@coreychem.com 中国 30255 58
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武汉市承天精细化工有限公司 18164098996 3554657675@qq.com 中国 6689 58
上海科醚化学科技有限公司 021-58690851 15690882017 1877080091@qq.com 中国 7992 58
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湖北科沃德化工有限公司 027-83295551 13317178958 385079137@qq.com 中国 4874 58
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