硬脂酸镁性质、用途与生产工艺
硬脂酸镁为镁的多种固态有机酸的化合物,主要由不定比例的硬脂酸镁和棕榈酸镁组成。硬脂酸镁是广泛使用的药物辅料，口服无毒，但大量服用会引起腹泻或黏膜刺激。
硬脂酸镁（轻质）Magnesiumstearate（light）项目指标 化学式Mg[C17H35COO]2
外观白色粉末，无明显机械杂质。
标准规格 Q/CJYF.7-2001
镁含量，%6.5～7.7
熔点，℃≥120
游离脂肪酸（以硬脂酸计），%≤3.0
加热减量，%≤3.0
细度（通过0.075mm筛），%≥99.0。
白色松散粉末，无臭无味，细腻无砂粒感，有清淡的特征性香气。
硬脂酸镁又称十八酸镁，是一种脂肪酸盐型阴离子表面活性剂，外观为白色细粉，微有特臭，有滑腻感。可溶于热脂肪烃、热芳烃、热油脂，但不溶于醇和水，遇强酸分解成硬脂酸和相应镁盐。硬脂酸镁对皮肤有良好的粘附性能，润滑性好，在化妆品中用于粉类产品，可增进粘附性，润滑性。
硬脂酸镁可作为聚氯乙烯热稳定剂，稳定效能与硬脂酸钙类似，可与锌皂或钙皂配合用于食品包装材料，但应用不广泛。
硬脂酸镁还可作为塑料制品脱模剂、化妆品香粉、润肤油膏的原料、医药片剂的粉模剂、油漆半透明平光剂。
实验室通过硬脂酸钠与硫酸镁进行复分解反应制得硬脂酸镁成品，也可由食用级固体有机酸 (硬脂酸、棕榈酸) 混合物与氧化镁化合后精制而成。
准确称取试样约lg，加0.1mol/L盐酸50ml，煮沸约30min，或至析出的脂肪酸层澄清为度，必要时加水至原体积。冷却，过滤，用水淋洗滤器和滤渣，至洗出液对石蕊不呈酸性。滤液用1mol/L氢氧化钠液中和至石蕊呈中性。在磁力搅拌器充分搅拌下用0.05mol/L的ED]限二钠作如下滴定：从一50ml滴定管中先加滴定液30ml，再加氨/氯化钾缓冲试液(TS-12)5ml和羊毛铬黑试液(TS-97)0.15ml，然后继续滴定至蓝色终点。每毫升0.05mol/L的ED-TA二钠液相当于MgO2.015mg。
ADI无限制性规定(FAO/WHO，2001)。
GRAS(FDA，§184.1440，2000)。
FAO/WHO(g/kg)：涂敷用葡萄糖粉和蔗糖粉15(不得有淀粉存在)；汤料15。
GB 2760-2001：胶姆糖基础剂、糖果，GMP为限；蜜饯0.8g/kg.
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
硬脂酸、硬脂酸钙、硬脂酸镁、硬脂酸钠、硬脂酸钾
胶基糖果
胶基糖果中基础剂物质
按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
化学性质
硬脂酸镁又名十八 (烷) 酸镁。化学式Mg(C18H35O2)2。分子量591.27。白色细软光亮粉末或块状物。工业品含少量油酸和7%的氧化镁，无臭，无味。 微溶于水，溶于热的乙醇溶液中。遇强酸分解成 硬脂酸和相应的镁盐。由熔融的硬脂酸与氧化镁反应或硬脂酸钠溶液与稀硫酸镁溶液反应而制得。用作油漆的平光剂、药片的粉模剂、塑料制品的稳定剂等。
用途
用于制香粉、化妆品，也用作油漆和假漆的催干剂
用途
抗结剂；脱模剂；乳化剂。
用途
该品用作聚氯乙烯热稳定剂，以及化妆品年面粉、润肤油膏和医药片剂原料（赋形药、润滑药）；用于校木粉中使之润滑光亮透明；油漆工业作透明平光剂等。作为聚氯乙烯稳定剂使用的金属皂类多系镉、钡、钙、锌、镁的高级脂肪酸盐，成基是硬脂酸是月桂酸的盐类。金属皂类稳定剂的性能随着金属的种类和酸根的不同而异，大体规律如下：耐热性：镉、锌皂初期耐热性好；钡、钙、镁、锶皂长期耐热性好，铅皂处于中间。耐候性：镉、锌、铅、钡、锡皂较好。加工性：铅、镉皂的润滑性好，但酸根对润滑性也很有影响。就同一种金属而言，脂肪族的比芳香族的要好，在脂肪族酸根中分子链越长的润滑性也越好。钡、钙、镁、锶皂润滑性较差，但凝胶化怀能好。压析性：钡、钙、镁、锶皂容易产生压析现象，而锌、镉、铅皂则不易出现压析，分子链越长的脂肪酸皂，压析出越亚重，喷霜也越历害。铅、镉皂毒性大，有硫化污染。在无毒配方中多用钙、锌皂；在耐硫化污染配方中多用钡、锌皂。硬脂酸镁可视为无毒，美国、德国和日本允许基用于接触食品的制品，但作为聚氯乙烯热稳定剂的应用并不广泛。在我国药典和其他一些国家药典中都载有这一品种，药典中对镁含量，水分、重金属、铁、硫酸盐和氯化物含量都作了规定。
用途
稳定剂；润滑剂；医药片剂原料
用途
硬脂酸镁是新型药用辅料，可作固体制剂的成膜包衣材料、胶体液体制剂的增稠剂、混悬剂等。
生产方法
由氧化镁与食用级固体混合脂肪酸(以硬脂酸为主)化合后精制而得。或由硬脂酸加氢氧化钠皂化得硬酸钠，再与硫酸镁复分解得硬脂酸镁。将硬脂酸和水加入反应锅内，加热至85℃，搅拌溶解后，缓缓加入预热至75℃的氢氧化钠溶液。皂化反应完成后，将温度控制在72℃，搅拌下缓缓加入预热至55℃的硫酸镁溶液。复分解后离心甩水，滤饼用水洗涤至硫酸根符合要求为止，然后甩干，气流干燥，过筛，得成品。对硬脂酸收率100%。
原料消耗（kg/t）硬脂酸（工业品） 960 氢氧化钠（95%）140 硫酸镁（98%） 410
硬脂酸镁
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