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5-甲基-3-己烯-2-酮

毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 5-甲基-3-己烯-2-酮 试剂级价格
5-甲基-3-己烯-2-酮, 5166-53-0, 结构式
5-甲基-3-己烯-2-酮
CAS号:
5166-53-0
英文名:
5-METHYL-3-HEXEN-2-ONE
英文别名:
FEMA 3409;filbert hexenone;3-Hexen-2-one, 5-Me;5-methyl-3-hexen-2-on;3-HEXAN-2-ONE,5-METHYL;5-METHYLHEX-3-EN-2-ONE;5-METHYL-3-HEXEN-2-ONE;5-Methyl-2-oxohex-3-ene;5-Methyl-3-hexene-2-one;2-Oxo-5-methylhex-3-ene
中文名:
5-甲基-3-己烯-2-酮
中文别名:
5-甲基-3-庚烯-2-酮;5-甲基-3-己烯-2-酮;5-甲基-3-庚烯-2-酮,75%;5-甲基-3-己烯-2-酮 (含5-甲基-4-己烯-2-酮)
CBNumber:
CB5365636
分子式:
C7H12O
分子量:
112.17
MOL File:
5166-53-0.mol

5-甲基-3-己烯-2-酮化学性质

沸点:
157°C
密度:
0.85 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA:
3409 | 5-METHYL-3-HEXEN-2-ONE
折射率:
n20/D 1.44(lit.)
闪点:
118 °F
形态:
clear liquid
颜色:
Colorless to Light yellow to Light orange
气味 (Odor):
at 100.00 %. sweet berry cheese
香型:
fruity
JECFA Number:
1132
LogP:
1.44
CAS 数据库:
5166-53-0(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息:
3-Hexen-2-one, 5-methyl- (5166-53-0)
安全信息
危险品标志: Xn,T
危险类别码: 10-20/21/22-24-20/22
安全说明: 16-27-36/37/39-45-36/37
危险品运输编号: UN 1992 3/PG 3
WGK Germany: 3
RTECS号: MP8750000
危险等级: 3
包装类别: III
海关编码: 2914199090

5-甲基-3-己烯-2-酮性质、用途与生产工艺

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、谷类制品，2.0；糖果、焙烤食品、胶冻、布丁，4.0；牛奶、乳制品，1.0。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
5-甲基-3-己烯-2-酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色至淡黄色液体。沸点77.5℃(6666Pa)。相对密度(d422)0.8407，折射率(nD22)1.4395。
天然品存在于炒榛子等中。

用途 

GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。

生产方法 

由丙酮和异丁醛在碱性条件下缩合而成。

5-甲基-3-己烯-2-酮 上下游产品信息

上游原料

异丁醛 5-甲基-2-己酮

下游产品

5-甲基-3-己烯-2-酮 试剂级价格

更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2024/01/16A191605-甲基-3-庚烯-2-酮, 75%
5-Methyl-3-hexen-2-one, 75%		5166-53-025g704元
2024/01/16A191605-甲基-3-庚烯-2-酮, 75%
5-Methyl-3-hexen-2-one, 75%		5166-53-0100g2577元

5-甲基-3-己烯-2-酮 生产厂家

全球有 74家供应商   5-甲基-3-己烯-2-酮国内生产厂家
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北京百灵威科技有限公司 010-82848833 400-666-7788 jkinfo@jkchemical.com 中国 96815 76
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司 021-67121386 Sales-CN@TCIchemicals.com 中国 24539 81
北京偶合科技有限公司 010-82967028 13552068683 2355560935@qq.com 中国 12426 60
上海泰坦科技股份有限公司 400-6009262 16621234537 zhangsn@titansci.com 中国 14113 59
Syntechem Co.,Ltd info@syntechem.com 中国 12990 57
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玛雅试剂 +86 (573) 82222445 (0)18006601000 452520369 sales@maya-r.com 中国 11714 57
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Hubei Jusheng Technology Co.,Ltd. 18871490254 linda@hubeijusheng.com 中国 28180 58
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河南阿尔法化工有限公司 0371-55013243 15324716602 2853979810@qq.com 中国 9623 58
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